舟山带鱼半个月才上岸一次，网上说带鱼只有普通带鱼和舟山带鱼的区别。舟山带鱼到底有多好吃呢，跟做来尝尝吧。
By 豆粉本粉
用料
- 带鱼 1条
- 葱段 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 料酒 2勺
- 生抽 5勺
- 剁椒 1勺
- 清水 半碗
做法步骤
1、准备食材，带鱼取中间段
2、开火，锅中加油
3、加入大蒜和剁椒爆香
4、加入带鱼段，煎20秒.不用翻面哦
5、加入生抽，料酒，这里加的生抽比较多，不用另外加盐哦
6、加入半碗水，大火烧开
7、转小火，炖5分钟
8、加入葱段，大火1分钟收汁
9、出锅啦
10、入口绵软，油么么，入口即化。带着剁椒的香味红烧舟山带鱼果然好吃
小贴士
直接用生抽红烧口味会比老抽好吃，不用另外加盐哦
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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