想要身体好，保暖要做好。作为十分关爱自己身体健康的小编，如此寒冷的冬天，必须要多吃些汤锅暖好自己的胃，感觉才是对冬天的尊重。而这家潮汕牛肉火锅，一直早有耳闻，今天终于来拔草啦。
一进到店里，就被两边的透明窗户和开放式的厨房所吸引。如星星般点缀的吊灯，营造出十分温馨的气氛和满满的创意，整个大厅都显得十分复古和大气。特别是坐在窗边，在暖光灯的照射下，一边吃着火锅，一边感受街上的人来人往，超有生活的气息。
开放式的厨房，架子上挂满了新鲜的牛肉，肉选好了之后，还可以实时观看厨师大大洗切牛肉的全过程，小编听说，为了保证味道的正宗与口感，连厨师都是从潮汕那边专门请过来的，每个菜上来还会用小标签标注烫几秒适宜，很是贴心。
店里师傅还告诉我们，在外面买牛肉的时候，也要自己注意，新鲜牛肉的色泽是十分鲜红的，并且看起来非有弹性，外层的纹理也极其饱满，不是那种松松垮垮的样子，用手摸的话也不会黏人，反而是感觉滑滑的带点油，脂肪的部分呈现的是浅浅的奶黄色或者乳白色，闻起来也不会特别腥。
听师傅说完，马上点了个48元的牛骨原汤锅，锅底里面还自带牛肉丸和牛肉片，一看就很新鲜，不是那种为了凑合凑合而给你放进去的随随便便的牛肉，白萝卜和玉米漂浮在上面，让整个锅底也增添了几分清甜，待锅中牛骨汤底开始沸腾之后，先乘上一碗，放上些许葱花和香菜，那股香醇的鲜美，吹上些许后，喝起来整个胃都很温暖和满足。
还没来得及放下手中的汤碗，一大盘吊龙便端上来了，红白相间，互相拉扯着，肥瘦很均匀，一看就十分的新鲜，下锅涮个8秒立即捞起，蘸上自己调配的蘸料或师傅配好的秘制沙茶酱，吃起来滑嫩爽口，非常有劲道，虽然很新鲜但是入口丝毫没有一丁点的牛腥味，一口下去之后便迫不及待涮上另一片。
很多女娃娃都不喜欢吃肥肉，那么爽口嫩牛一定是好好的满足女娃娃们的口味，师傅把能牛片的很薄很薄，从盘装就可以看出师傅的刀工精良，完全是纯瘦肉不带一点油腻，个人比起吊龙，还是更喜欢这个，下到锅里马上就卷起来，入口即化，简直安逸。
这个装盘最精致的便是手打牛肉丸了，由师傅现做出来的牛肉丸，完全纯手工制作，肉丸里夹杂着一些姜丝，一个个红红火火的躺在小圆碟里，看起来十分可爱，大大激发了小编的少女心，吃起来十分的Q弹劲道，但是对小编来说分量有点多，要是点了牛别的部位就可以不用尝试，吃的时候大家也一定要十分注意，不然丸子会爆浆容易烫到。
作为四川女娃娃，吃了那么多暖胃的清汤难免觉得少了点什么，这时候，来几根签签牛肉简直是恰到好处，跟外面的串串香有的一拼，满满的红油辣子加上本来就码好的新鲜牛肉，滋味简直不摆了，麻辣香嫩，只有你自己来吃了才能感同身受。
粉蒸牛肉、牛肉锅盔、素菜拼盘都很不错，饮料就不需要点了，毕竟牛肉原汤那么美味，根本喝不够，店家还有50元代100的代金券可以使用，很是划算了，还有哪些正宗的潮汕牛肉店，也欢迎大家点赞评论告诉小编，这么寒冷的天，快和小编一起暖和起来吧！
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