长春这小天气，过了五一就是夏天，看看天气预报明天都28度了，妥妥的小短袖大冷面走起啊！要说吃冷面，除了众所周知的延吉冷面，不知道吉林有名的百年大冷面你知道不？现在在长春也一样能吃到啦！
吉林百年大冷面
地址：长春市朝阳区崇智路与光明路交汇
长春这家百年大冷面可是大有来头，来自吉林东市场，在吉林非常的有名，家喻户晓。传说在民国九年的时候，朝鲜金刚山来的金先生在现在吉林东市场这开了一家朝鲜族小店，专门卖风味冷面，红油拌菜，后经几番发展，到后来的吉林朝鲜族饭店，大冷面始终备受欢迎，可谓传承百年的美味。
百年大冷面选料精细、工艺考究、配方独特。制作程序严格，面条滑润劲道，汤汁鲜香，不仅好吃，有名，还获得中华名小吃等多项国家金奖，获得的名誉挂满整面墙。
百年大冷面传承古法，采用传统技术现压冷面，而且引进英国净化水设备投面，整个制作过程明档清晰可见，干净、卫生，吃的放心。
整个店面宽敞舒适，主要经营冷面、朝鲜族拌饭、汤饭及凉拌菜等，品类不算多，但是都很经典，一面一饭，都是平常日子里最舒心的美味。
传统大冷面
传统大冷面，现点现做，再加上可谓灵魂所在的冰镇冷面汤，黄瓜、辣白菜、牛肉、秘料，一碗冷面用料十足。
现压的面条特别劲道爽滑，再喝上一口冰爽酸甜的冷面汤，沁人心脾，够爽快。
延边牛肉温面
吃不了太凉的推荐尝试一下延边牛肉温面，汤底口味很特别，还加了苏子叶，微辣，面条也是柔滑顺口，热乎乎的吃很舒服。
传统什锦拌饭
上桌还滋啦滋啦响的大拌饭，什锦蔬菜，趁热拌匀，特别香，尤其带锅巴的，脆脆的，太好吃。
招牌红油牛肉
这可是到店必点的招牌，牛肉厚实柔韧，裹满红油，香辣鲜美。
招牌红油明太鱼
朝鲜族特色红油明太鱼，风味独特，一定要尝一下。
素拌菜拼盘
各种小菜选择很多，可以选择拼盘，价格也比较实在。
店面环境
（采写撰稿：盈盈，请吃在长春采访请留言或私信）
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