今天小编给大家分享适合寒露节气吃的几款美食，北方人和南方人都可以吃，尤其是十一过后的这一个月，温度下降很快，建议大家三天熬一锅，温补一下自己的身体。
胡萝卜炖羊肉
食材：
新鲜的胡萝卜一根到2根，如果是个头大的就用一根，如果是小一些的就用2根，新鲜的羊肉3两左右，这个数量也不是固定的，还需要根据个人家里的人口数量决定，如果家里人比较多，可以多买一些羊肉，这个季节多吃一些对身体还是不错的，进补很好。
除此以外，还需要清水、料酒、葱姜和食盐以及白糖等辅料，辣椒等都不需要，羊肉汤适合所有人喝，以清淡为主，所以不建议放刺激性的调料。
制作步骤：
将胡萝卜洗干净，羊肉放入清水中浸泡一分钟，加入食盐揉搓，切成小块放入开水中焯水，开锅以后用笊篱捞出来并沥干水分。
锅中预热开始爆香，炒羊肉需要多放一些油，花生油最好了，很香，不用担心油脂过多，火热以后，将羊肉放进去快速翻炒至变颜色，羊肉开始的时候是红色的，越炒越白，大概是3分钟左右，将胡萝卜放进去一起翻炒1分钟，并加入半锅水、八角大料等，大火煮开，转小火慢炖至软烂，出锅之前加入食盐，香菜等。
提示：
羊肉炖胡萝卜除了用这2种食材以外，还可以加入红枣和玉米段等，补血养胃都很好。不建议加粉丝或者粉条。
另外，冬天到了，建议很多怕冷的女士们可以多吃一些，滋补效果很好，平时就可以做萝卜大虾汤，早晚来一碗，浑身都很舒服。
白萝卜汤
冬天除了胡萝卜对身体好处很多以外，我们经常见的第二款萝卜类的食物就是白萝卜，在北方家家户户都种，都有，价格也不是很贵。白萝卜最常见的吃法就是做汤、包包子或者饺子等，还可以腌制咸菜，冬天炒着吃特别解馋。
这个季节，农民伯伯地里种的萝卜基本上都熟了，如果家里有人种可以回家拿一些，自己种的不会打药，吃起来比较放心。
白萝卜汤很开胃，还可以促进肠胃的蠕动，冬天多吃萝卜，可以减少很多人便秘的问题，大家可以经常吃一些，炒或者炖都可以，排气效果也很好。
另外，做白萝卜汤还可以加入海带丝或者是裙带等调味儿，里面的微量元素很多，营养价值很高。裙带在用的时候最好是用开水浸泡开，洗干净。萝卜擦丝或者块都可以。
锅中加入水，葱姜等也要一起放进去，冬天吃姜可以驱寒，最后快熟的时候加入白糖和胡椒等，味道特别鲜，就着葱花饼味道更佳。
白萝卜羊肉汤
冬天北方人最爱喝的就是肉加萝卜，或者是萝卜炖排骨，大冷的天炖一锅，全家每人一碗特别过瘾。
做法：
做羊肉汤，最好是将羊肉提前煮熟，切片或者块，这样在做汤的时候就很省事，就跟羊汤馆做羊汤的一样。
白萝卜半根就可以了，所有的食材都可以一起放入砂锅中炖，越烂越好，口味可以根据个人喜好添加，酸甜辣都可以。
天气越来越冷，带汤的食物越来越受人们欢迎，那些凉皮之类的基本上就过时了，不管是在外面吃饭还是在家里，肉菜和汤一起吃，一起下肚，才是最健康也是最管饱的。
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