掌中宝做法很多，今天做个干煸的麻辣味哦！
干煸掌中宝的用料
掌中宝500g 生抽1汤匙 老抽1.5汤匙 盐1.5茶匙 鸡精1茶匙 糖2茶匙 胡椒1茶匙 料酒1汤匙 淀粉1汤匙 干辣椒3个 花椒适量 姜丝适量 蒜3瓣 醋半汤匙
干煸掌中宝的做法
步骤1
掌中宝给少许盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉 抓匀腌制一会
步骤2
掌中宝下油锅炸至缩小
步骤3
炸好沥油
步骤4
调汁：生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒、糖、醋、加一点点清水 干料：生姜、蒜、花椒、干辣椒
步骤5
干料炒香
步骤6
下掌中宝翻炒均匀
步骤7
倒入调好的汁翻炒均匀 中火至水收干
步骤8
每一粒掌中宝都包裹着酱汁、配上一碗米饭简直就是美味佳肴！
干煸掌中宝的烹饪技巧
花椒、干辣椒可以随个人的喜好用量，这道菜正餐、宵夜、野餐都可以选择哦！
作者：Abby静的厨房
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