By 玲珑SHAI子
用料
- 五花肉 500克
- 八角 1个
- 料酒
- 千禾酱油
- 冰糖
- 生姜
- 小葱
- 蒜
- 味极鲜酱油
- 胡萝卜
- 腐竹
- 鸡蛋
做法步骤
1、五花肉煸出油脂，锅内留少许油，其他倒掉。加入葱姜蒜八角爆香，适量冰糖、料酒，加入味极鲜酱油，千禾酱油上色。胡萝卜滚刀切块，煸炒均匀，加少量水。
2、换压力锅，炖肉程序走一遍。
3、换炒锅，加入腐竹、鸡蛋，炖至收汁，加点小葱出锅。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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