现在很多人都爱吃火锅，一方面是因为火锅配菜丰富，相对于营养补充而言，比一般的菜肴更加均匀；二来是因为吃火锅更加方便，即便在家做也能很好地实操。
其实相对于现在市面上的火锅品牌来说，好吃的款式虽然不少，但论其知名度，估计海底捞应该是无人不知，无人不晓。
海底捞给人最深的印象就是宾至如归之感，加上店面推出的六大特色风味配菜，足以让人吃了一次还想吃；如果你到了海底捞，不知该点什么配菜，这篇文章可以给你提供一些参考，喜欢文章的朋友不妨往下一看。
【番茄火锅底】
选火锅首要的目标就是选一款好锅底，不一定要选味道最浓的，一定要选择自己最爱吃的款式，相较于品味别人推荐的美味，你更需要了解自己的喜好所在。
在海底捞，如果是夏天去吃的话，我不建议吃那种香辣款的锅底，其实这里的番茄火锅底最具养生和时令风味，而且这个锅底本身就自带食材，风味上面自带鲜酸属性，搭配上一些简单的虾滑，肥牛，即便没有特色菜品的辅助，那也能吃的非常开心。
【捞派巴沙鱼片】
海底捞所用的巴沙鱼都是从越南湄公河流域新鲜空运过来的肉食，而且这里有着完备的冷链宰杀车间，所有的鱼肉都是经过低温宰杀，保证了新鲜原味；一条新鲜的巴沙鱼从杀好到放入火锅，中间的时间段不会超过12个小时，只为保证巴沙鱼的鲜美。
相对于海底捞的巴沙鱼片来说，一般上桌前都会进行简单处理，烫煮的手法一般入锅一分钟就要吃完，不然鱼肉稍微一煮就散了，毕竟鱼肉都非常鲜嫩。
【捞派麻辣滑牛肉】
很多人吃火锅总喜欢点肥牛，肥羊，其实来到海底捞，你完全可以换一个选择方式；店里面的捞派麻辣滑牛肉可是相当的味美，它的肉质紧实肥嫩，而且咬在嘴里颇具肉感，相对肥牛肥羊一煮就“缩”的状态，其实整片的牛肉更具品尝质感。
加上番茄锅底和麻辣肉质的融合，微辣鲜酸的质感绝对会让你对于火锅有着更深层次的认识；至于吃法来说，因为这里的牛肉片略厚，所以在煮制上需要四分钟左右的时间。
【捞派鸭肠】
鸭肠是非常鲜嫩的食材，虽然很多人一提到肠子总感觉有些不适，但对于这款配菜而言却是一个例外。
海底捞的鸭肠需要经过八道工序的严选，而且在处理环节做到了全冷链储鲜保存，保证每一份鸭肠在端到桌面之前，都以最鲜嫩的状态示人；而相对于吃法来说，30秒是鸭肠的鲜嫩临界点，如果你对于食材的口感有着严格的要求，这个时间可以作为参考。
【捞派毛肚】
毛肚相信很多人都非常爱吃，而且在火锅界，“七上八下”的烫煮手法已经深入人心。
海底捞的毛肚从食材采购到严选处理，每步环节都严格遵循食材新鲜为第一要素，毕竟这款食材以嫩见长，普通顾客只要放在火锅中一煮就能知晓毛肚的鲜嫩程度。
【捞派捞面】
海底捞有一大特色，如果你点捞面的话，肯定会有一个小伙子在你面前“甩面”，虽然他的手法略为粗旷，甚至可以说有一些夸张，但对于捞面的吃法而言，在海底捞可是有着多种风味的体现；当然了，大多数人对于它的吃法莫过于拌酱吃，或者直接放在火锅里煮，口感上也是相当的不俗。
其实海底捞还有很多经典的配菜，就比如说黄喉，豆花等等，喜欢的朋友可以去海底捞品尝一番。今天的美食盘点就介绍到这里，喜欢文章的朋友可别忘记给我点赞，关注，评论哦。
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