食材:干红葡萄酒80ml,鸡蛋3枚,低筋面粉100g,油40ml,奶油50g,白糖150g,巧克力豆适量,我来为大家科普一下关于红酒蛋糕怎么做?以下内容希望对你有帮助!
红酒蛋糕怎么做
食材:干红葡萄酒80ml,鸡蛋3枚,低筋面粉100g,油40ml,奶油50g,白糖150g,巧克力豆适量。
无水盆里倒入红酒,倒入油,用手抽打到无油花。
加入蛋黄1枚搅匀加三个,每加一个搅一下。
加奶油搅匀。
筛入低筋面粉搅成稀糊。
蛋清加醋。
用打蛋器1档打至起大泡。
分三次加糖,每加一次糖3档打1分钟,直到蛋清能树立。
加入1/3蛋清至蛋黄糊,切拌均匀。
分3次加完。
拌至幼滑发亮。
倒入铺了油纸的烤盘。
撒上巧克力豆。
扣出,切块。