By 九阳知食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 荠菜 200g
- 猪肉 150g
- 春卷皮 适量
- 色拉油 适量
- 食盐 若干
- 鸡精 若干
- 蛋清 1个
- 豆苗 若干
- 醋 若干
做法步骤
1、切碎备用；
2、肉末中加入盐、鸡精、料酒、香油和一个鸡蛋清；
3、顺一个方向搅拌，使肉末粘稠上劲；
4、在春卷面一端放入适量馅料，折叠包起；
5、在收口处抹上少许淀水；
6、春卷表面刷上色拉油，放入空气炸锅中200°20分钟，炸到外表金黄酥脆即可；
7、完成
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