时光匆匆，老一辈辈人在历史积淀中留给我们的这些乡间美食，我们这一代基本不会做了，我们的下一代可能连品尝的机会都没有了。
推广本地特色美食的道路，任重而道远。
今天做“莜面生下鱼”大家赶快学起来！
准备：
莜面粉、土豆、西红柿、小白菜、水、
和面。（盆子倒入莜面，加入开水，一半莜面一半开水，搅拌。）
和好面之后，揪一个小面块，用手掌心搓成3厘米的长条条，然后在中间压一下。
反复操作。
接下来开始准备配料，土豆切条、小白菜切段、西红柿切片。
起锅烧油，葱花爆香，花椒面提味。
锅中放入土豆条炒香，放一半西红柿（是切好的一半哦！）炒出汤汁。
老抽上色，继续翻炒，然后加入开水。
锅中少加点小米（老人讲这叫:“鱼儿钻沙”），加入盐，盖上锅盖煮5分钟。
把另一半切好的西红柿放进锅中。
把搓好的莜面鱼儿放入锅中(煮3分钟左右)。
出锅前，把小白菜放进去。
出锅！
主页有视频教程哦！
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