本期导语：银耳和它是搭档，简单一煮，孩子常吃脾胃好，女人面色红润精神好！
老一辈传下来的糯米吃法，每周坚持喝两回，气血双补，不懂就亏啦！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一碗好喝又营养的粥，它的主料除了我们常见的银耳，红枣以外，还有一种不太常见的米，它就是阴糯米。
说起阴糯米，70，80年代出生的兄弟姐妹们，应该会比较熟悉的。记得小时候在家，每年的秋末初冬，家里的长辈们，看准时机后淘洗糯米，用甑子蒸一锅糯米饭，趁着好天气晒晾干；我们小孩子进进去去的，总会偷偷伸手去抓蒸熟的糯米饭吃，因为那个时候的零食有限，连糯米饭都觉得超美味，哈哈。20，30年过去了，我们老家还依然保留着每年蒸燸米，晒阴米的习俗。
我家孩子，从出生就一直呆在外面，许多的农村趣事，他都不清楚，更加不知道阴糯米是什么食物；这不，前一阵子，我们一家坐那里聊天的事情，跟妈妈聊到小时候，偷吃阴糯米的囧事，他特别的好奇，一个劲地追问我；都说父母疼孩子，那是更疼小外孙的。我妈妈立马行动，趁着我们上班的空档，麻溜地蒸了糯米，晒干了送到我家，还叮嘱我好好保存，隔三差五拿出来吃吃，对身体好。说起来，糯米，产自南方，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，为温补型食材；阴糯米几乎保留了糯米的所有功效与作用，而且还具有健脾暖胃，补中益气等作用，比糯米本身更容易被吸收利用，是特别适合所有人进补的一种好食材。
阴米的吃法也挺多的，除了传统的熬粥，还可以煮汤，想了解更多的，随时关注精灵的动态哈。我家孩子，一年四季都容易出汗，而阴糯米，就具有止虚汗，补骨健齿的作用，他吃正合适的，加上我也是好久没有吃了，挺馋这一口的。取了一碗阴糯米，外加银耳，红枣，用压力锅熬了一锅粥，没放其它的任何调料，比如盐或者糖，一家三口吃得可欢了。说起来，压力锅熬出来的粥，香甜浓滑，轻轻一呡就落肚了，天凉的时候来一碗，真心舒服呀。也可以说，它是一碗女人粥，因为银耳，红枣，对女人特别好，有很好的滋补作用，长期坚持效果更好。银耳和它是搭档，简单一煮，孩子常吃脾胃好，女人面色红润精神好；老一辈传下来的糯米吃法，每周坚持喝两回，气血双补，别不懂吃啦；一起来看看，阴米银耳粥的做法吧~
原材料：阴糯米200克，红枣9颗，银耳30克
制作方法：
1：准备主要原材料。
2：银耳，用水冲洗一遍放碗中，加清水，浸泡1小时左右。
3：阴米和红枣，淘洗后用清水泡20分钟左右。
4：泡好的银耳，择洗干净后剪掉黄色部位，撕成小碎朵。
5：电压力锅的内胆，洗净后加入阴米，红枣，银耳碎，再加足量的清水。
6：装好内胆，选择煮粥程序，系统自动默认为1小时，轻按开始键即可开始工作。
7：程序结束时，嘀嘀音提示后开盖，香甜浓滑的粥，就熬好啦，装碗即可美美地享用啦。
精灵碎碎念：
1：阴米，浸泡一小会，煮出来的粥更浓稠，还可以节省电，更易煮熟。
2：喜欢吃甜的，可以加入适量的红糖，白砂糖。我家不太喜甜，借着红糖的甜味，也足够了。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的阴糯米银耳粥就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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