暖胃养生粥配方(每日一膳一把糯米熬成汤)(1)

暖胃养生粥配方(每日一膳一把糯米熬成汤)(2)

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

吃醋的利与弊

醋不仅能增进食欲,还能保护蔬菜中的维生素C,有利于胃肠对维生素C的吸收,且在降血压、预防流感上也有一定的效果。但是过量食醋,甚至直接喝醋,可能会灼伤食道、腐蚀胃粘膜,得不偿失。

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神仙粥

暖胃养生粥配方(每日一膳一把糯米熬成汤)(5)

材料:

白糯米80-100克,带须葱头(到葱白部分)7-8根,生姜5片,陈醋适量。

做法:

(1)锅内加适量开水,大火烧开后加入白糯米、生姜,中火煮20-30分钟。

(2)再加入带须葱头,煮至米熟烂,然后加入陈醋10-15毫升,搅匀调味,趁热食用。

专家点评:

神仙粥的组成来自受清代《食宪鸿秘》的启发。白糯米能健胃和中,益气扶正。葱白和生姜性温味辛,能发散解表,祛风散寒,对于体虚外受风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咯白痰等症状有很好的改善作用。搭配陈醋,以酸收之性,散中有收,使散邪而不伤正。因陈醋“能预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎”(《中药大辞典》),所以对于预防感冒以及过敏性鼻炎有一定效果。本药膳兼具补、散、收之性,且配料价廉易得,制作简易,食用方便,十分适合日常保健服用。近期天气变化频繁,感冒人群频多,来一碗能祛风散寒的神仙粥,是养生最好不过。

小贴士:

本品为养生调理药膳,不能作为感冒药服用,如有感冒不适较重的症状,请及时就医。

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张嘉文

住院医师,医学硕士。

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广东省保健协会中医治未病专业委员会委员,广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长:针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态,如疲劳状态、失眠状态等;偏颇体质,如阳虚质、气虚质等;及多种内科疾病,如慢性胃炎、四季感冒等。

出诊:周三下午、周四上午、周五上午(大德路总院研修楼7楼健康调养科)。

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想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!

地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。

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供稿:广东省中医院每日一膳团队

执行编辑:宋梦西

审核校对:庄映格

责任编辑:宋莉萍

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