用料
主料
- 干粉丝50克
- 鸡蛋2个
辅料
- 植物油适量
- 盐适量
- 青红辣椒2个
- 香葱2根
- 生抽5克
粉丝炒鸡蛋的做法
1.
主料：鸡蛋、干粉丝 辅料：植物油、盐、香葱、味级鲜、红辣椒
2.
主料：鸡蛋、干粉丝 辅料：植物油、盐、香葱、味级鲜、红辣椒
3.
红辣椒洗净切末，香葱洗净切末
4.
鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
5.
热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到成块形状搅散开捞起
6.
再次热锅凉油，油热8成下粉丝翻炒均匀，
7.
加盐、味级鲜翻炒均匀
8.
加红辣椒、香葱末翻炒均匀
9.
加鸡蛋
10.
翻炒均匀即可
粉丝炒鸡蛋成品图
烹饪技巧
由于鸡蛋比较吸盐，加盐最好在鸡蛋下锅之前 粉丝不可久泡，还的下锅翻炒
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