榴莲控看过来，小长假朋友小聚，少不美食，偶尔任性一次，就算要胖，也一起！
By 唛穗
用料
- 高筋面粉 150克
- 水 70克
- 糖 10克
- 盐 1克
- 耐高糖酵母 2克
- 黄油 10克
- 奶油奶酪 适量
- 榴莲泥 适量
- 马苏里拉 适量
做法步骤
1、准备材料
2、除黄油外，其余面团材料称重放入搅拌桶，酵母不要和糖、盐一块。
3、1档混匀调整后转4档打至面团光滑
4、加入室温软化的黄油
5、1档混匀转4档
6、打至手套膜状态。
7、取出，整理面团后一发
8、常温一发，到两倍大。
9、奶油奶酪隔热水
10、打蛋器搅拌至顺滑备用
11、面团平分两个，取一个
12、擀圆(直径20cm)
13、放入抹了油的披萨盘中，松弛10-15分钟。
14、烤箱预热上下火200度
15、披萨皮用叉子均匀扎孔。
16、放入预热好的烤箱上下火200，5分钟定型。
17、取出，抹一层奶油奶酪
18、一层榴莲泥
19、撒上马苏里拉
20、放进烤箱200度烤20分钟
21、出炉，趁热吃！
22、满满的榴莲肉
23、切开分享
小贴士
1.天气热，蛋液、牛奶为冰的，厨师机绑冰袋。定型后的披萨皮，冷却后冷冻保存，几时想吃 拿出来解冻即可。 2.文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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