江南红果怎么做好吃（盛夏别忘了吃五个红）

炎热的气温使人难受，我们人体内的营养消耗更快了，而新陈代谢也加快了，从而需要摄入更多的营养，不然就容易出问题了，比如常见的身体疲惫、食欲降低等。在这大热天时，我们到底如何摄生呢？到底有什么食材可以更好地满足我们呢？

在古人看来，顺时而食是很有必要的，夏季讲求内应于心，大热天切勿暴饮暴食，会增加脾胃的负担呢，久而久之心气便会损耗。在五行来说，红色入心，所以夏天适宜常吃“红”，可以让我们更加舒适地度过夏天。今天分享“五个红”，也就是五种红色食物，气温再热也别忘了吃哦。

一红：番茄

番茄富含番茄红素，苹果酸、柠檬酸、果酸以及多种维生素，非常适宜夏天食用。但是需要提醒的是，番茄生吃时，可以摄入更多维生素C，而煮熟后，番茄红素含量会更多，但综合来看，煮熟后食用更为适合。

【番茄焖鲍鱼】

用料：番茄2个、鲍鱼6只、金针菇50克、姜片、番茄酱、食盐、白糖

1. 首先鲍鱼和番茄都处理好，金针菇撕成条。
2. 热锅，把姜片爆香，把鲍鱼放入锅里煎香。
3. 再把番茄倒入锅里，炒出番茄红素，加入热水，把金针菇也倒入。
4. 再加入一勺番茄酱、2克食盐、5克白糖，勾芡即可。

二红：胡萝卜

胡萝卜含有大量维生素A，檞皮素，对我们人体有非常积极的作用。胡萝卜可以直接吃，可以打成汁再喝，也可以炒着吃，也可以蒸着吃。如果不嫌弃麻烦，不妨把胡萝卜打成汁，加入少许食盐，用来当做夏天饮料是非常不错的。

【胡萝卜汁】

用料：胡萝卜1根、蜂蜜3克、食盐1克

1. 把胡萝卜的外皮去掉，然后切成片后再切成丝。
2. 接着用温水浸泡一些胡萝卜丝。
3. 再把胡萝卜丝装入料理机中，加入食盐和蜂蜜，打成汁即可。

三红：红菜头

红菜头是一种非常不错的有保健作用的蔬菜，含有我们人体所需的多种氨基酸和维生素。这种以球茎供人们食用的蔬菜，口感相当柔嫩，尝起来相当的甜，不仅可以生吃，还可以煮熟吃。不妨把它打成汁喝吧，当做夏季饮料也是不错的。

【红菜头柠檬汁】

用料：红菜头1个、柠檬半个、蜂蜜5克

1. 红菜头去皮后，把它切成片，再切成丝。
2. 把红菜头放入料理机中，把柠檬挤出柠檬汁到料理机中，再加入蜂蜜打成汁即可。

四红：枸杞子

晒干的枸杞叫枸杞子，是一种有很好药用价值的中药材，常常被用于汤水、茶水中。夏天用枸杞子泡茶，那是相当的不错，当然，用量并不可以太多，泡完茶还可以接着吃呢。

【枸杞子泡茶】

用料：枸杞子20颗、开水

1. 把枸杞子放入茶壶中，加入开水滚烫10秒，倒掉。
2. 然后再加入开水浸泡枸杞子5分钟即可倒入杯中慢慢品尝。

五红：红豆

红豆富含粗纤维、蛋白质、糖类等营养，既可用来直接煮熟食用，也可以作馅料使用。红豆作为一种豆类粮食，还有不错的药理作用，入祛湿热，适合在夏天食用。夏天的话，把红豆做成糕点，是不错的吃法哦，既有饱腹感，又能补充营养。

【红豆糕】

用料：红豆100克、白糖150克、马蹄粉350克

1. 红豆洗净浸泡2小时，然后放入锅里加入适量清水煮至红豆变软。
2. 然后马蹄粉加入白糖和清水500克、后分开两半，一半倒入红豆中，一半备用。
3. 容器里加入马蹄红豆粉蒸熟，然后淋上马蹄浆再蒸熟。
4. 依次一层层蒸熟即可。

盛夏，别忘了吃“五个红”，顺时而食营养足，更加舒适地过夏天。好了，今天的分享就到这里，感兴趣的朋友不妨试试吧。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。

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