什么是粗粮?

“粗粮”是相对于稻米、小知麦、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。

粗粮是没有经过精细加工的谷类,保留了谷粒较硬的外层,口感粗糙,所以被称为“粗粮”。

古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。不同品道种的粮食,营养价值也不尽相同,比方说燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

人们常说病从口入,而随着时代的发展,很多疾病的发生与不良饮食有关,所以要想有健康的身体,一定要调整饮食习惯,就要多吃一些对健康有利的食物,而在众多食物中,粗粮养生效果好,而且营养价值高,每天适当吃一些,对身体有保养功效,

多吃粗粮对身体好?20种杂粮大揭秘,为了健康,不妨多吃些

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吃粗粮的注意事项:

1、 每天吃的量要占到做主食的1/3左右,长期大量的使用,这样粗粮中的膳食纤维和植物酸类,才能更好的发挥它的作用。

2 、吃粗粮的时候还要注意,补充一些钙铁等矿物质,最重要的是要补充水,因为粗粮中有较多的膳食纤维,这类物质需要足够的水分,才能够保证肠胃的正常消化。

3 、粗粮虽然对身体好,但也不是所有的人都适合吃粗粮的,比如说老人,和小孩,这两类人群消化功能都很弱,如果粗粮吃得多,会加重,肠胃的负担,还会妨碍其他营养元素的吸收和利用。

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