正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(1)

主料:甲鱼 1只,鸡腿 300克,枸杞 10粒,香菇 5朵,生姜 3-5片,葱,大料 适量,料酒。

甲鱼汤的做法步骤

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(2)

1.甲鱼让商贩帮忙杀好。鸡腿切成小块,备好配料。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(3)

2.水烧开,放入鸡腿肉,葱姜花椒大料料酒,过水,等水再次烧开。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(4)

3.甲鱼同鸡腿一样过水。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(5)

4.捞出甲鱼,去表层皮。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(6)

5.甲鱼切成小块。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(7)

6.葱姜花椒大料爆锅。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(8)

7.放入鸡肉,甲鱼肉翻炒。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(9)

8.加入适当的水。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(10)

9.香菇,枸杞子入锅,一起炖煮。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(11)

10.开锅后,小火炖煮四十分钟。

正宗红烧甲鱼的做法(甲鱼汤的做法)(12)

11.盛到大碗里,完成。

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