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在我们的日常生活中，
相信很多人都知道菌菇类的食材不仅鲜美而且营养。
而且在家常范畴之中，
但凡只要和菌菇匹配的美味，
多半是色香味俱全的美食佳品。
其实相对于笔者而言，
各色菌菇不仅可以成为家常菜的主要原料，
而且还可以做成不一样的饭后小零食哦。
就拿今天分享的这款酥炸金针菇来说，
它的口感不仅脆辣爽口，
而且在操作手法上也是非常的简单。
加上金针菇又是生活中最常见的菌菇种类，
所以对于这款小零食来说，
在家自己操作的话应该没有太大的难度。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：脆炸金针菇。
【准备原料】：金针菇350g，葱花少许，辣椒面和椒盐适量，两个鸡蛋，15g淀粉，1g的盐和鸡精，少许的五香粉，新鲜的鸡蛋面10根。
第一步：首先把买回来的金针菇底部往上1.5cm拦腰切断，然后像下面这张图一样撕成小束，用清水清洗干净后控干备用。
第二步：准备一个小碗，在碗中加入鸡蛋，淀粉，盐，鸡精，五香粉，椒盐，均匀打散搅拌后，加入25ml的清水，再次搅拌均匀备用。
第三步：然后按照下面这张图的操作，用准备好的鸡蛋面，把几束金针菇绑在一起备用。
第四步：之后把裹好的金针菇卷放入蛋液中裹制均匀备用。
第五步：准备一锅180ml的食用油，加热至七成热后转小火，而后把裹好鸡蛋液的金针菇卷放入其中，油炸至金黄干焦之后就可以捞出控油了。
相对于吃法来说，
吃的时候我们可以撒些辣椒面和葱花，
这样对于很多爱吃辣的朋友来说应该是非常不错的选择。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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