单荚皂角米的质地单薄，比较容易浸泡，一般泡制2-3小时就能将其泡发双荚皂角米的质地较为厚重，泡发的时间较长，大概在5个小时左右，我来为大家科普一下关于皂角米要泡多久?以下内容希望对你有帮助!
皂角米要泡多久
单荚皂角米的质地单薄，比较容易浸泡，一般泡制2-3小时就能将其泡发。双荚皂角米的质地较为厚重，泡发的时间较长，大概在5个小时左右。
在泡制皂角米的时候，若是时间充足，建议用冷水泡，口感会更好，泡发至原本体积的7-8倍即可。如果用热水泡皂角米，时间较短，但是在高温的浸泡下，营养也会随之流失，会破坏其含有的维生素C，还会影响口感。
浸泡皂角米的时间不要超过12个小时，时间过长会导致皂角米发酸，产生异味等变质的现象，食用后容易造成身体不适。
