虾爆鳝面、腰花面、
猪肝面、大排面、鸡蛋拌面……
说到吃面，
吃货们总有一款自己的“心头好”。
今天，小余儿带大家了解
一家特别的面馆
在这里吃面，基本全靠“自助”，
别看店才开了5年，
在附近已经小有名气！
从工装工友到俊男靓女
都爱来这家自助的“977”
“977”面店老板叫王士林，53岁，余杭中泰中桥村人。“977”是余杭话里“酒吃吃、面吃吃”的谐音，寓意朋友来了有好酒，有好面。
到老王的面馆吃面，基本全靠自助。中午11点多，顾客们三三两两走进，不一会10张桌子就会坐满，其中有穿西装戴领带的人，有工装工友，也有靓女俊男。进门的人点好面，拿出手机扫二维码付款，角落里的音响便会响起“哗啦”一声，紧跟着支付宝到账的提示音，之后走进厨房探头喊上一嗓子，告诉老板点了什么面即可。
等到中午12点，店里顾客越聚越多，起初老王还抽空给顾客端面，人太多的话，他便会干脆直接在厨房里用勺子敲铁锅锅沿，报面的名字，让顾客按照秩序自己端。下午1点左右，等到厨房里的配料不够了就收工。
这么忙为啥不请几个人？老王说因为店面房是他自己的，成本也低，顾客也大多是老顾客，大家彼此很熟悉。此外，他还执拗地不做外卖：“面在打包盒里一闷，味道都变了，多赚了几碗面钱，顾客吃完感受不好，下次不会来了，这多划不来”。
汽修转行烹饪
他用锅铲烩出美好生活滋味
老王年轻时候干过汽修，后来附近货车慢慢少了，维修厂的生意也渐渐淡下来，在一位朋友引荐下，他去临安拜了一位师傅学习烧面，师傅夸这位徒弟半路出家，却有烧面的天赋，之后，便有了这家“977”面馆。
面馆门前原是“汽修一条街”，几年过去慢慢变成了“餐饮一条街”，老王见证了从热闹到冷清再到热闹的过程。他平日好客，还喜欢看金庸、古龙的小说，饮酒、赏花、仗剑天下是他的梦想。
他说酒是烈的香，花是艳的好，仗剑不会，但在他眼中，锅铲就是那把剑，将生活的酸甜苦辣咸，放入其中，随着一顿颠炒烹煮，让这碗面烩出别有一番的滋味。
吃面这件事
余杭人其实都是很喜欢的
街头巷尾的小小面铺里
藏着的是我们心头的美味儿
余杭还有哪些地道的面馆？
一起来看看~
不知道有没有你经常去的那家呢？
金村面馆
在中泰街道枫岭村的路边，有一家没有名字的面馆，经营这家面馆的是一对夫妻，他们在自己家里烧面，开始的客人都是周边的邻里乡亲，后来因为环境干净、面做得好吃，渐渐出了名，有人用地址命名，叫它金村面店。
地址：枫岭村10组金村10-1号
缘自来面馆
闲林网红面馆——孙家坞社区缘自来面馆，店内虾爆鳝面、虾腰鳝面、洋葱大肠面、酸辣小黄鱼面等都是人气爆棚，不少食客一周要来上三四次，“食材正点、汤汁鲜美、面条劲道”赢得食客们的一致好评。
地址：闲林街道孙家坞社区卫生服务中心旁边
一面之缘
牛肉拌面：牛肉瘦而不柴，香而不腻，薄厚合适，在猛火热油中与面条互相渗透，热锅上边炒边拌，鲜咸爽口，一碗下肚，就能开启满满能量的一天。
地址：连具塘集镇51组39-1号
忠琴餐馆
肉丝面：一碗肉丝面，兼具主食、蔬菜、荤菜与汤汁多重美味，青菜和西红柿的经典组合，色泽鲜艳，笋干和肉丝的强强联合，耐嚼爽口，再扣一个嫩嫩的荷包蛋，营养加分，是每日早餐的实惠之选！
地址：连具塘集镇老村委旁
登丰食府
仔排面：肉食动物都不能错过的“仔排面”，端上桌，一层仔排色泽红亮、肉质嫩滑、堆成小山，用筷子一拌，底下还有一层青菜和西红柿，酸咸甜多重口感打开味蕾，让人食欲大开，吃一口面、喝一口汤，好不惬意！
地址：连具塘集镇50组38-1号
老高面馆
虾爆鳝面：鲜活黄鳝斩头截尾剔骨后切成鳝片，高温油爆，逼出黄鳝特有的香味，搭配新鲜河虾，鲜上加鲜，猛火热油激发之下，汤头汤汁都非常浓郁，逃不出一个“鲜”字！
虾爆腰花面：余杭人吃面喜欢浓油赤酱，饱满的腰花，搭配鲜活大河虾，经过旺火快炒，鲜香四溢的浇头盖满了整个面碗，一碗下肚：香是真香，鲜是真鲜！
地址：连具塘集镇农贸市场内
↓↓↓更多美味面馆↓↓↓
明华面
地址：余杭街道凤凰山路317号
爆款推荐：虾腰鳝面、黑鱼面、红烧羊肉面
老王面馆
地址：余杭街道狮山路351-1号
爆款推荐：爆鳝面、白切羊肉面
红宇面馆
地址：余杭街道西城时代家园商铺
爆款推荐：黑鱼面、爆鳝面
金贵面馆
地址：余杭街道禹航路与科技大道交叉口
爆款推荐：红烧羊肉面、酥鱼面、虾爆鳝面
老马面馆
地址：余杭街道环山路75号
爆款推荐：虾腰鳝面、酸辣虾爆鳝面、雪菜肉丝面
缸甏弄面馆
地址：余杭街道禹航路289号
爆款推荐：虾爆鳝面、大排面
杭城一拌
地址：余杭街道径香路25号
爆款推荐：葱油拌面、牛肉葱油拌面
各位吃货看到这里
是否已经垂涎三尺了呢？
反正小余儿已经看馋啦！
最后还想问一句
你还有什么地道面馆推荐？
悄悄告诉小余儿
然后我们一起去吃吧~
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记者/李书畅
编辑/言卿
