在中国，不管你喝不喝酒，或多或少都听说过茅台的名号，在中国，酒水众多，有些辉煌过，落败过，重组过，有些却一直辉煌，独占鳌头的凤毛麟角，茅台算是其中一个，岁月匆匆，经过几十载的厮杀，依旧坐在白酒头把交椅上。
提起茅台酒，品质、营销都是一流的，让人挑不出一点毛病，水涨船高，其价格也是居高临下，人们常常喜欢用：“可远观而不可近品”来调侃茅台的价格。
但茅台酒也并非只有高价位的酒水，拿飞天茅台来说，飞天茅台有53°、43°、38°的之分，而不同度数的茅台酒，其价位不一样。
53°的市场标价1499，供不应求，价格一度飙升到3000/瓶。
而43°的价位明显比53°的低很多，1000左右就可以拿下，市场受欢迎度偏低，甚至超市货架上摆了一排，也很少买。
仅仅是10°之差，待遇就如此天差地别，是人们的偏见，还是酒水品质大有不同？
一次，偶遇一个行家，讲出心中疑问，豁然开朗。
虽是一母同胞，但习性各不相同
双胞胎，同一个妈生的，尚且还有性格区别，有的性格活泼，有的沉稳低调，酒水亦是如此。
口感明显不同
53°的度数更高，基本不用作降度处理，因此期内所含的酸酯物质更多，结合更紧密，喝起来也更香醇，酱香浓郁，独具特色。
而43°飞天，因为做了降度，后期又经过勾调固香，相比来说，口感略差。
品质略有高低
酱酒一般分为“坤沙、碎沙、翻沙、串沙”，坤沙最复杂，这种工艺被总结为“12987”，1年制酒，2次投沙，9蒸8煮7取酒。
而7次取酒的品质大不相同，酒质最佳、量最多的被成为“大回酒”，这种酒一般用于勾调53°飞天，而43°的飞天则是用“小回酒”，虽然区别不是很大，但还是略有高低。
陈放时间不同
大家知道，“酒是陈的香”，坤沙酒一般而言，出厂前，新酒要陈放3年以上，在陈放的过程中，酒分子会相互作用，醇酯等呈香物质趋于平衡，刺激性物质大大降低，口感更醇厚细腻。
53°飞天出厂前至少要陈放5年，而43°因为度数低，生态环境不稳定，分子间缔合能力差，越陈放口感越差，因此收藏价值也略低53°，53°不抗拒时间，反而拥抱时间，一个越陈越值钱，一个越陈越难喝，差距自然出来了。
说实在的，粮食酒的成本并不高，像曾经机缘巧合下引进13株茅台优良菌种的“53°贵常春”，此酒现今与飞天茅台工艺、原料保持一致，大曲坤沙工艺，成就陈放6年，随后又勾以10年老酒调味，开瓶爆香！茅香浓郁，醇厚细腻，价位才百元左右。
而其之所以敢由此实力，与老酒厂底蕴、理念分割不开。
这个酒的酒厂建于1953年，酒厂前身是国营，酿酒初衷就是“做老百姓喝得起”的佳酿，当年贵常春一亮相，就赢得了大众酒友喜爱，在供销社供不应求，还曾多次荣获国际名酒节金奖、精品白酒推荐奖等。
虽然随着时代的发展，竞争越来越激烈，很多酒厂都从宣传上出奇制胜，红火了一阵，但缺乏了酒质、性价比的依托，很多酒都是昙花一现，而此酒虽然名气不高，但也少了溢价，再加上出色的品质，很多人喝完一次就会接着再来。
而普通人买茅台的目的在于什么？升值！
市场上一直流传着“买的不喝，喝的不买”这句话，为何？穷人哪里能喝得起这种奢侈品，年轻人月入几千块，也不爱喝酒，中年人，年入几千块，还要照顾一家老小，更不会喝这么贵的酒水，他们买酒，大多是考虑到升值。
53°白酒的升值空间更大，口感更佳，自然会优先选择此酒，而43°酒水，一般都是买来自己喝的，有钱人才舍得。
不过，说到最后，酒水这东西，如果不是为了升值应酬，其实只要是纯粮、好喝、不上头就足够了，若是再碰上价格实惠，那真的是捡到宝了，您说呢？
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