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吃葡萄干,别以为直接吃行,到底如何吃,我建议多做几个动作。
我国新疆吐鲁番的无核葡萄制作成的葡萄干是非常出名的,制作过程如果你没有看过,肯定以为是在太阳底下暴晒晒干的吧?其实这只是其中一种传统方法,而还两两种,我们都非常陌生,就是在晾房阴干或者挂在树上直接晒干。我觉得吧,这三种制作葡萄干的方法都有一个共同问题,就是不能直接吃。因为在阴干或晒干的过程里,粘上沙尘杂质是难免的,所以我劝大家吃葡萄干的时候别直接吃,还是保险一点吧,多做几个当作,洗一洗比较好哦。
工人在拍打阴干的葡萄时出现尘雾
很多人在吃葡萄干的时候,都有经历过,吃着吃着就咬到沙子了,非常难受,这是因为在晒干过程里沾上了沙子或其他脏东西了,下面教大家一个清洗葡萄干的小技巧,快捷方便,干净又卫生,感兴趣的朋友收藏起来吧。
【清洗葡萄干】其实很简单,用凉开水,加入食用盐、面粉勾兑成面粉盐水,用来浸泡葡萄干,再利用洗衣机滚筒原理,使葡萄干上的脏东西都掉落水里。清洗后的葡萄干才能大口大口吃,好过瘾呢。
操作步骤:
第一步:首先把葡萄干放入容器里。
第二步:加入一勺面粉(淀粉也行)。面粉具有吸附作用,能把葡萄干上的灰尘杂质吸附掉落。
第三步:加入一些凉开水。为什么加入凉开水?因为凉开水干净卫生没细菌呀。如果用自来水(自来水有各种金属、细菌)清洗会发生二次污染,怎么洗都洗不干净。
第四步:再加入一勺食盐。食盐有杀菌消毒的作用,加入食盐更保险一点。
第五步:然后用筷子,顺时针、逆时针搅动,利用洗衣机滚筒原理,在面粉和水的冲撞作用下,使葡萄干上的脏东西脱离掉落。然后浸泡10分钟。
第六步:十分钟后,倒掉面粉水,然后加入凉开水,再次浸泡一下葡萄干,再用筷子搅动,重复上一个清洗动作,再清洗一次。
第七步:最后用隔篱勺过滤掉凉开水。如果急着吃,那就直接吃吧,不急着吃,等凉开水晾干再吃。
清洗后的提子颜色光泽也提高了,吃起来也能大口大口吃,不怕有脏东西啦。水平有限,仅供参考。如果哪里做得不好,请在评论区留言交流。我是荣耀美食,专门分享关于美食的事儿,欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞评论和转发哟,对我来说就是最好的回报。
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