来源:【嘉兴日报-嘉兴在线】

三月桃花六月桃,

灼灼桃夭,十里芳华。

7月份最甜的桃(三月桃花六月桃)(1)

六月正是桃子成熟的季节,

大家是不是按捺不住激动的心情,

想尝尝似蜜甜的桃子啦!

7月份最甜的桃(三月桃花六月桃)(2)

每年这个时候,嘉兴水果市场便将桃类集中到市场三区进行场地交易。

随着各地桃子的陆续上市,目前市场上桃类品种有毛桃、水蜜桃、油桃、黄桃、蟠桃,因为桃子上市时间较集中,交易量也逐渐放大。

7月份最甜的桃(三月桃花六月桃)(3)

数据显示,6月以来,嘉兴水果市场桃类的总交易量同比上涨19.40%,交易额同比上涨68.04%,均价在10.03元/公斤,同比上涨40.74%。

桃子的品种特别多,而且更新也特别快。

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就桃子按产地来分的话,一般早期以安徽为主,4月份便开始上市,以毛桃和油桃居多,还有一些河北的水蜜桃和辽宁的油桃。

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到5月下旬,浙江的水蜜桃开始上市,逐渐代替河北的水蜜桃,能卖到8月份。

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6月初,江苏新沂的水蜜桃开始上市,会瓜分一些浙江水蜜桃的份额。

7月份最甜的桃(三月桃花六月桃)(7)

到6月中下旬,山东的桃子开始上市,并且慢慢占领市场,最晚可以卖到11月份。

今年,“齐天大圣”最爱的蟠桃不用大闹天宫也能吃到,一上市无论是口感、品相、外观等都深受消费者欢迎。目前市场内蟠桃产区主要来自于陕西与河北。

7月份最甜的桃(三月桃花六月桃)(8)

据统计,6月1日至6月17日,市场蟠桃交易量同比上涨100.46%,交易额上涨285.57%,均价在17.38元/公斤,与去年同期相比翻了一番。

现在6月正是“吃桃季”的时候。

市面上各种各样的桃子多不胜数,毛桃、油桃、蟠桃、水蜜桃等等,都深受大家的喜爱。那么,怎样挑桃子可是有讲究的。

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因为品种的不同,桃子的外表也存在着差异,但挑选桃子的方法却是通用的,挑选桃子也有几点诀窍。

1

【看】

第一个诀窍是看桃子的外观,包括颜色、形状、新鲜度等。真正成熟的桃子颜色比较红,但这个红是不均匀的,如果桃子通体通红,那么这个桃子很有可能是被催熟的。若是桃子呈淡黄色,则表示还未成熟,吃起来会有点涩。

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除了看颜色还要看形状和新鲜度,若是新鲜的桃子,都是比较饱满的,若是哪里瘪下去了,或者明显看到桃子表面有褶皱了,那就表示这桃子已经放了比较久了,不新鲜。

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还有桃子蒂的地方,新鲜桃子桃蒂处还是绿色的,若是桃蒂干枯了,桃子也不新鲜了。颜色红润、形状饱满的桃子吃起来口感会更好,味道也会更加甜美!

2

【闻】

挑选桃子的第二个诀窍就是闻味道,桃子成熟后会闻到一股非常明显的桃香,若是闻不到则表示这个桃子还未成熟,而且这个时候的桃子口感会比较差。

7月份最甜的桃(三月桃花六月桃)(12)

3

【捏】

在进行了上面两个步骤之后,为了保证桃子的口感,我们还需要捏一捏桃子,凭手感来判定桃子的新鲜度和成熟度。新鲜的桃子果肉会是比较紧实,久放的桃子表面会软趴趴的。成熟度很高的那种软是从里到外都软,而不新鲜的软只是桃肉表层瘪了下去,内里的果肉其实还是硬的。

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再有就是通过轻轻地捏一捏,能知道桃子的成熟度,喜欢吃硬一点的桃肉的则挑选硬一些的,而喜欢吃软一点的桃肉的则挑选软一点的,这样就能选出完全符合自己喜好的桃子了!

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