先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温，我来为大家科普一下关于如何做酸菜?以下内容希望对你有帮助!

如何做酸菜（酸菜的做法）

如何做酸菜

先烧一盆开水，水烧开后晾到水变温。

在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。

把准备好的容器清洗干净，坛子、缸等都是可以的。

把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里，然后一层食用盐。

按步骤4，一层芥菜一层食用盐，芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。

把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子，一般7-10天就可以吃了。