#红红火火过大年#最近快过年了,大家都在办年货,我家也在办,由于家里小孩比较多,我就买了很多坚果,像碧根果,巴旦木、夏威夷果,松子、开心果、杏仁等等。

结果家里有几个小孩不爱吃杏仁,但是我当时又为了凑单买了不少的杏仁,因为杏仁是富含维生素E及抗氧化物质的健康食品。但是孩子不爱吃也不能丢掉浪费了,后来我想着可以和蔬菜一起做成杏仁蔬菜沙拉。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(1)

而且沙拉做法简单,清新爽口,如果养成饭前吃蔬菜沙拉的习惯,还能控制食欲,起到减肥的功效。

家里如果有蔬菜和杏仁的朋友,可以试着做一下哟!

杏仁蔬菜沙拉做法:

准备食材:

紫甘蓝100克、生菜80克、圣女果80克、杏仁20颗、橄榄油少许、盐少许

制作方法:

1、准备好所需要的食材,将其放在一个盘子里备用。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(2)

2、把紫甘蓝洗干净切好,并将切好的紫甘蓝放入烧开的水中,加入1勺盐。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(3)

3、再将盐融入水中,30秒后即可将紫甘蓝捞起。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(4)

4、然后将捞起的紫甘蓝放入冷水中浸泡。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(5)

5、再把圣女果洗干净,然后将圣女果对半切开。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(6)

6、将所有蔬菜装入大碗,加入少许橄榄油。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(7)

7、加入少许盐搅拌均匀。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(8)

8、最后加入杏仁搅拌均匀就可以了,这样一盘清新爽口的杏仁蔬菜沙拉就做好了。

杏仁可不可以当零食吃(别再把杏仁当零食吃啦)(9)

烹饪技巧:

1、紫甘蓝也可以用荷兰豆代替,口感也很爽口。

2、杏仁用的是平时直接吃的甜杏仁,注意不是另一种煲汤用的苦杏仁。

3、在清洗紫甘蓝时,要先去外叶和茎部,用流动的水清洗每片菜叶。

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