太原羊杂割怎么做（怎么做太原羊杂割）

主料:白萝卜300克辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克，我来为大家科普一下关于太原羊杂割怎么做?以下内容希望对你有帮助!

太原羊杂割怎么做

主料:白萝卜300克。

辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克。

调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。

将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水;

放入沸水锅氽一水捞起洗净;

白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米.宽2厘米.厚0.5厘米的片待用;

锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫;

下料酒.姜.葱.胡椒粉.花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片;

然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内;