作者：hf叶落飘飘yz
用料
鲳鱼 1条
油 2勺
盐 1勺
生抽 1勺
辣椒酱 1勺
姜 1块
香菜 适量
红小米椒 适量
料酒 适量
做法步骤
1、准备好鲳鱼一条，洗干净，在鱼身上用刀划几刀
2、放盐料酒生姜先腌十分钟
3、腌鱼时备好佐料，小米椒切小段，姜切丝，香菜切碎，自制辣叔酱1碟备用
4、将锅烧热放入油，烧至九成热放姜丝爆香，放鱼进去煎
5、煎至两面有点黄
6、放入小米椒爆香，再放入辣椒酱炒香
7、把鱼翻一面让鱼更入味
8、放入一小碗水，盖上盖子开大火煮
9、煮至汤汁浓稠，放入生抽和蚝油，再焖约1分钟，就可起锅了！
10、装盘撒上香菜就可食用了！
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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