最近脱发严重，每天榨豆浆都会放黑芝麻了，再配个黑芝麻米糕吧，这才是黑芝麻的正确吃法，女人要多吃，养颜护发，滋润皮肤！用的戚风蛋糕和做法来做蒸米糕，效果非常不错哦
用料
粘米粉75
糯米粉30
黑芝麻粉30
牛奶90
色拉油/玉米油12
鸡蛋60g以上2个
细砂糖40
黑芝麻米糕(防脱发)的做法
准备材料:蛋黄蛋白分离，粉类混合过筛，牛奶 玉米油 蛋黄放一个碗，蛋白放入无水无油打蛋盆，加白醋或者柠檬汁放入冷冻室(用常温的也可以，冷冻后打发的蛋白霜会比较稳定，当然打发时间也相对会延长，冷冻至打蛋盆周围有冰渣就可以了，忘了拍照)
蛋黄 牛奶 玉米油，搅拌均匀
加入过筛好的粉类，用蛋抽搅拌均匀
状态
打发蛋白:打至大气泡加入1/3细砂糖
细腻的气泡加入1/3细砂糖
能拉起钩状态，加入剩下的细砂糖
打至9分发小直钩
1/3蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀
倒回打蛋盆，用刮刀搅拌均匀
只有做戚风的视频，将就看看，同样的手法，从2点刮到8点方向
如果用活底模具，记得用锡纸包一下，不然底下……
我这个还是满了些，因为上锅蒸要盖保鲜膜，有点妨碍它长高了，保鲜膜是一定要的，最好再用一根绳子，围着口转一圈绑起来，这样不会进水汽。
水开后大火蒸50分钟，倒扣放凉脱模就好了。不确定熟了没有可以用筷子戳中间进去拉出来看看有没有沾液体，沾了的话继续蒸一会
小贴士
记住蒸的时候时不时看一下水量，免得水干了，和戚风蛋糕做法相同，只是一个用面粉一个用米粉，蒸的时间请自行斟酌，不确定是否熟了，用一根筷子戳进去拉出看看是否沾有液体，必须盖保鲜膜，必须倒扣，不要用不粘的模具。
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