大家好,我是华子,今天我们家煮毛豆了,有没有喜欢吃毛豆的呢,最近很多人问我,说这个毛豆怎么自己煮的,总是发黄呢,一点也不翠绿,今天就给大家分享个煮毛豆的做法,保证毛豆都是翠绿的,当做下酒菜那才叫好吃

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(1)

首先咱们先把毛豆清洗几遍,清洗干净,多清洗几遍,因为上面有好多的灰尘

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(2)

清洗干净后,放在一个可以控水的容器里,稍微控一下水

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(3)

然后找一个小剪刀,把毛豆两边全部剪掉,这样煮好的毛豆,不用泡那么久就可以直接吃了,入味效果非常好

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(4)

然后准备一个砂锅,或者是其它锅也行,最好不要用铁锅,因为铁锅会容易发黑,不好看,在砂锅里加入足够的清水,然后煮开

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(5)

我这是2斤的毛豆,放了6片香叶,5个干辣椒,3个八角,根据自己的口味加盐,我放了一大勺,香料放进去后,开大火煮6分钟,煮出香料的香味来

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(6)

煮出香味以后,再放入处理好的毛豆,再煮6分钟,这次是中火煮

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(7)

这里切记一点,千万不要盖着锅盖煮,如果盖上盖子就会发黄不翠绿了,一定开锅煮

怎样才能把毛豆煮得又脆又绿(煮毛豆一定要有窍门)(8)

看一下效果,今天的毛豆就煮好了,翠绿翠绿的,看着就有食欲,这样煮的毛豆,关火后就可以直接吃了,不过泡一个小时,吃起来味道更佳哦

好了,今天的美食就分享到这里了,喜欢的朋友可以动手去试一下哦,也可以关注我,观看更多的美食教程,每天更新一道美食

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