奶酪龙虾伊面(有了这道奶油龙虾伊面)(1)

新年新气象,当然也要新口味。过年吃多了大鱼大肉,想不想在今年的年夜饭里来点新鲜感? 今儿分享的这道颇具颜值且营养丰富的【奶油龙虾伊面】,绝对让吃肉吃到腻的你眼前一亮。 单纯的波士顿龙虾才不能在第一时间让我“失魂”,我喜欢它与黄油、奶油以及芝士的相遇,那种浓郁奶香、鲜美滋味才能满足我的味蕾,让我“欲罢不能”。 处理得当的龙虾肉,紧实Q弹,口感偏甜,被奶香浓郁的安佳黄油与柔滑的安佳稀奶油包裹后,更是让它的鲜甜之味加倍,只一瞬间就在口中绽放,让人根本无法拒绝。 如果你还想让这道菜物尽其用,不妨再准备2块伊面,爽滑劲道的面条吸满奶油酱汁,松而不散,满满浓香,每一口都在刺激味蕾,完全停不下来,吃完面条,不要忘记“菜的精华在汤里”哦,酱汁不要浪费,一口干掉,yummy!这道菜的食材,高级又营养,让你享受美味的同时还补充了蛋白质营养,提高了免疫力,简直是一举两得的好菜式,快快学起来吧。

By 鱼小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

奶酪龙虾伊面(有了这道奶油龙虾伊面)(2)

1、食材准备;

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2、处理一下龙虾,在虾尾处插入筷子,拔出后清除龙虾尿,这样处理龙虾肉吃起来不会有腥味。将整只龙虾放入蒸笼中,蒸熟备用;

奶酪龙虾伊面(有了这道奶油龙虾伊面)(4)

3、处理一下龙虾:掰开头部,去除龙虾腮和头部的内脏;龙虾钳拍裂,方便入味;龙虾背切开,取出虾肉;

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4、洋葱切碎、西蓝花掰成小朵;

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5、锅中放1块安佳黄油,约7克~把龙虾身子肉煎香,备用;

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6、再融化一块安佳黄油,炒香洋葱,放入龙虾钳,龙虾头翻炒出香味;

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7、加入适量的清水、安佳稀奶油煮开,用盐调下味道;

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8、倒入炒好的龙虾肉 ;

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9、加入2片安佳芝士片,融化后关火,盖锅盖焖一会让其入味;

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10、开水锅里放入伊面,煮开。3-4分钟,用筷子挑散,捞出备用;

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11、用面汤将西蓝花烫熟;

奶酪龙虾伊面(有了这道奶油龙虾伊面)(13)

12、伊面铺在盘中,依次放入龙虾头和虾尾做装饰,中间摆入虾肉,四边用西蓝花装饰;

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13、淋上奶油酱汁,1份奶香浓郁的奶油龙虾伊面就完成啦;

小贴士

清洗龙虾之前可以用淡盐水浸泡一下,这样不仅能够杀除龙虾上的细菌,也能够清洗的更干净。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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