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近日，河北省食药监局发布公告，通报监督抽检中发现的2批次面粉不合格情况。河北龙飞翔面粉有限公司生产的特一粉和超级特精粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。
具体不合格产品情况如下：
1.河北龙飞翔面粉有限公司生产的特一粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为2.2×103μg/kg。标准规定为≤1000μg/kg。检验机构为河北省食品检验研究院。
2.河北龙飞翔面粉有限公司生产的超级特精粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值为2.1×103μg/kg。标准规定为≤1000μg/kg。检验机构为河北省食品检验研究院。
关于部分检验项目的说明
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol ,简称DON），属于单端孢霉烯族毒素，是小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物及其制品中最常见的一类污染性真菌毒素，其主要产毒真菌为禾谷镰刀菌（F. graminearum）和黄色镰刀菌（F. culmorum）等。
人摄食被DON污染的谷物制成的食品后，可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等以消化系统和神经系统症状为主的真菌毒素中毒症，有的病人会出现乏力、全身不适、颜面潮红、步伐不稳等似酒醉样症状（民间也称“醉谷病”）。症状一般在2小时后可自行消失，老人和幼童等特殊人群，或大剂量中毒者，症状会加重。
DON的性质稳定，耐热、耐压、耐弱酸、耐储藏，一般的食品加工不能破坏其结构，加碱或高压处理才可破坏部分毒素。
对上述抽检中发现的不合格产品，河北省食品药品监督管理局已责成相关设区市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定依法处理。公众发现食品安全违法行为，请拨打河北省食品药品投诉举报热线“12331”进行举报。
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