食材：紫茄子适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，芝麻适量，我来为大家科普一下关于拔丝茄子的做法教程?以下内容希望对你有帮助!

拔丝茄子的做法教程（拔丝茄子的美味做法）

拔丝茄子的做法教程

食材：紫茄子适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，芝麻适量。

准备紫茄子一根，去皮切成丁。

清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉。

炒锅放油，油烧热，下锅炸熟捞出。

一勺水，一勺糖下锅熬，熬至拔丝，观察上面的泡，大泡变成小泡就差不多了。

放入茄子均匀裹上糖浆，撒上芝麻。

翻拌均匀，制作完成。