孕早期的准妈妈需要补充多种营养，但由于受到妊娠反应的影响，很多准妈妈都会胃口不好、没有食欲，即使吃进去也可能很快就吐出来。不少孕妇在孕早期会出现体重下降的情况。这对胎儿的发育是非常不利的。所以，应该想办法做出有营养而又开胃的美食，保证准妈妈每天的营养所需。以下营养食谱可供准妈妈参考。
新疆手抓羊肉饭
原料：羊肉400克 ，洋葱1个，胡萝卜2根，大米、盐各适量。
做法：
1、胡萝卜切成条，洋葱切成丝。
2、羊肉洗净切成块，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
3、锅里放油，油要比平时炒菜的量稍多些，放入羊肉翻炒。炒得略干后加入洋葱和胡萝卜，炒出香味，接着加盐，拌匀。
4、把洗净的大米平铺在菜上，铺平后加适量水，转小火，焖1个小时即可。
营养贴士：羊肉中含有丰富的优质蛋白质，而且还含有大量的锌，此外，与猪肉、牛肉相比，羊肉中铁、维生素D的含量更多。
山药羊肉汤
原料：羊肉、青蒜、山药、胡萝卜、当归、枸杞、川芎、黄芪、姜、盐各适量。
做法：
1、山药去皮切块；青蒜洗净，切斜片；胡萝卜去皮切片；
2、羊肉、山药和胡萝卜一起放入炖盅内，加当归、枸杞、川芎、黄芪、姜，盖上盅盖，上蒸锅加热水蒸30~40分钟。出锅前加盐调味，盛入碗中撒上青蒜片即可。
胡萝卜炖羊肉
原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。
做法：
1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块。
2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞起沥干。
3、锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即成。
孕早期零食推荐——腰果和开心果
这两种零食都是在所有坚果中锌含量最高的，孕早期吃不下油腻腥膻的东西，这两种坚果可谓是营养佳选。
腰果富含脂肪、蛋白质、维生素，以及锌、钙、铁等矿物质，其所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。
开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的主要来源，它所含的蛋白质是优质蛋白质，能与谷类作物的蛋白质互补。
在选购开心果的时候，准妈妈需要注意不要选择表面色泽特别洁白的，因为这样的开心果大多是用工业双氧水浸泡过，含有铅、砷等有毒物质，对胎儿极为不利。
怀孕是一个非常辛苦而又漫长的过程，孕早期最为困难的就是保证营养的摄入，因为早孕反应实在太难熬了。以上用羊肉为主料的几个菜不仅味道可口，而且滋补，对孕早期的营养补给非常有效果，备受早孕反应折磨的准妈妈不妨一试。
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