(文/MICHELLE KONSTANTINOVSKY)
夏威夷果这样美味营养的零食一直价格不菲。那么，是什么让夏威夷果如此昂贵呢?
夏威夷果实际上不是坚果，而是一种种子。尽管夏威夷果已经成为夏威夷农业的标志性主食，但实际上原产于澳大利亚。
夏威夷经济发展专家说，“夏威夷果最初来自澳大利亚，但是早期的研究、育种和品质开发都是由夏威夷岛上的夏威夷大学完成的。这些品种喜欢夏威夷的气候，在国外条件下无法生产出同样高质量的坚果。”（难怪小编澳洲的朋友小编推荐在澳洲买夏威夷果）
1.为什么是夏威夷？
生长夏威夷果的是一种大而浓密的树，在大约长到四、五年的时候就开始产坚果。那么，这些澳大利亚品种到底是如何来到夏威夷的呢？这应该感谢1881年在大岛种植第一棵夏威夷果树的人。他种植这些树作为甘蔗田的防风林。这些植物很实用，也很漂亮。
20世纪20年代，政府提供了一项为期5年的免税政策，仅用于生产夏威夷果，但大多数农民并不买账。直到烤夏威夷坚果开始出现在商店里，却意外地让消费者为之疯狂。随着需求上升，坚果树木从1932年的170公顷，增长到1938年的440公顷。20世纪50年代，夏威夷开始为全世界的零食爱好者大量生产夏威夷果，大公司也从中赚了不少钱。
2.为什么夏威夷果这么贵？
它们被厚厚一层巧克力包裹着，吃一口就像飘上了天堂，但它们真的值得这么贵吗？毕竟，夏威夷果每500克27.5美元，被认为是世界上最昂贵的坚果。
研究专家说，“它们之所以很贵，因为它们被认为是一种‘甜点坚果’，而不是杏仁之类的商品作物。并且不是在美国本土种植的，所以数量极为有限。”
2018年，夏威夷坚果的价格上涨了17%，由于夏威夷种植面积是固定的，但是全球需求却一直在增加。“一棵澳洲坚果树需要7年才能生长出果实。此外，劳动力短缺，导致成本增加，而且害虫造成的影响也增加了大量成本。夏威夷的土地价格也导致果园扩大成本太高，因此，尽管需求增加，但生产面积仍然保持稳定。”
3.吃这个，真的对你有好处吗？
高脂肪食品曾经一度被妖魔化，但由于目前的研究和营销宣传，坚果被当做一个十分健康的选择。
营养师说，“夏威夷果富含单不饱和脂肪，低碳水化合物，是铜、锰和硫胺素的良好来源。单不饱和脂肪酸已被证明可以降低LDL胆固醇水平(有害的那种)。摄入更多的纤维对肠道健康至关重要。铜有助于铁在体内的吸收和运输，而锰和硫胺则是碳水化合物代谢所必需的。”从数字上看，每份含有203卡路里和21.4克脂肪(每份含有大约10到12粒坚果)。
4.夏威夷果真有益健康吗？
虽然夏威夷果热量很高，但也富含纤维、有益心脏健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，这些都是我们饮食中必不可少的，吃一小把能够补充营养的零食，可以帮助你熬过两餐间的饥饿，也可以搭配沙拉或酸奶。
它们是特别好的薯片替代品。等重量的薯片和坚果的热量是相等的，但坚果中的蛋白质和纤维会让你保持精力充沛、饱腹感和专注力。
即使没有巧克力层，澳大利亚坚果也有独特的味道，可能会让你感到满足。专家说，“澳洲坚果的美味来自于它72%的高含油量。”加工商可以通过浮力测试来确定含油量——含有72%的坚果会浮在水面上。如果含油量低于这个标准，它就会下沉，然后被处理或以其他方式使用。”
看完这篇文章后，小编又想念夏威夷果了，不说了，去老刘家和老马家看看夏威夷果了！
来源：博闻网
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