不放醋不放添加剂，不止于番茄，10分钟做出真正酸爽鲜美的酸汤肥牛
By 糖糖食味记
用料
- 肥牛 200g
- 番茄 2个
- 嫩豆腐 1小块
- 金针菇 一把
- 葱花 适量
- 泡小米椒 2—3个
- 小葱 2根
- 泡菜 适量
做法步骤
1、金针菇洗净备、用豆腐切块焯水备、用西红柿切丁、泡菜切丁肥牛焯水备用。
2、锅内烧油，油热下入切好的番茄，番茄炒至出汤汁后，放入切好的泡菜。
3、一直到番茄熬成汁，锅内加入适量的水
4、加入适量的盐
5、水开后下入焯好水的豆腐，盖上锅盖继续煮
6、第二次水开后下入金针菇
7、下入肥牛
8、再煮3到5分钟就可以啦
9、出锅撒上葱花即可
小贴士
number1：豆腐记得焯水去掉豆腥味儿 number2：肥牛焯水去除血沫，不然生肥牛下锅影响汤美观和口感
肥牛的营养功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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