文化是民族的生命，而礼仪则是一切文明的主要标志之一，在我国，不管是过生日还是贺寿，都形成了一套传统的礼仪，千百年来，世代相传。
鲁西南一带，家人诞日皆有庆贺举动，不同年龄的人庆贺活动不同，名称亦不同。青少年的生日名为“过生”、“过生日”。生日这天，多于中午吃面条，谓之喝长寿面。俗定孩子生日这天不受打骂，打骂则孩子不长寿。儿童过生日，母亲早晨为其煮鸡蛋，从小孩头顶滚下来再吃，祝其交好运气。菏泽一带特别注重小孩的三岁生日，称“过三生”。小孩的三生这天，主家设盛筵，孩子的姥姥、姨、舅、姑姑等都带着新做的棉袄、棉裤、鞋、帽等礼品前来祝贺，俗谚曰：“姑的棉裤姨的袄，妗子的新鞋穿到老。”近年，渐有在孩子生日时买玩具、买食物、买书画、买生日蛋糕为礼物；青少年之间送生日卡，聚会也成为流行的习俗。
进入老年，诞日名为寿辰，庆祝活动称为庆寿、过寿。庆寿的具体年龄各地不同，大部分自60岁开始，但也有从50岁甚至40岁便开始做寿的。一般特别重视60大寿和此后的70大寿、80大寿，俗称“整寿”。巨野、单县、郓城、梁山等县较重66岁寿辰，到时女儿要送一块肉(6斤6两)为贺礼，俗谚：“六十六，吃块肉。”鄄城县有些地方66岁生日女儿送肉，77岁生日女儿送鸡，所以谚语说：“六十六割块肉，七十七杀只鸡。”至80岁要举行大庆，谓之“庆八十。”当地老人忌73岁与84岁，谚语：“七十三、八十四，阎王不叫自己去”。有的地方还为已故长辈过生日，名为“烧生日”。
过寿一般程序安排：
一、请戚邀友
过寿是件大喜事，虽未五世同堂，但也儿孙绕膝。过寿必须事先安排请客，让祝寿的人有充足的时间准备寿礼。过去请客由长子出面和兄弟们商议而定规模，然后弟兄们分头出去逐一面请，农村现在仍延旧习。也可派人送去请帖，过去多手写，现在多为印刷品。
二、设寿堂
祝寿不仅准备寿糕、寿面、寿酒，做几桌席。同时设置一个祝寿庆典的地方——寿堂，多在大厅或院子里；现在条件改善，多在酒店举行。
寿堂的布置要突出主题，注重喜庆气氛。正面多用朱底金色大寿字屏，两边要悬金镶寿联，如果地方宽余，两边还可悬挂百福百寿锦屏等寿画。寿堂上方悬挂彩练，四角和中间必悬五个长寿大纱灯，贴上金色寿字，置灯五盏，取意五方共喜，五福齐临之意。寿字屏下置一供桌，桌上放香炉烛座，摆上寿糕、寿馍、寿果、寿桃，两边各放一花瓶，中间供摆南极仙翁——寿星。寿堂上设寿星椅、上置寿字红披，座上放一大红寿字椅垫。地上放各色盆景，如松柏、菊花、牡丹、月季花等。讲究的人家，还在寿堂陈列亲朋好友赠送的寿幛寿联、寿画、寿屏字画等艺术品。将寿堂映衬得更加富丽堂皇、温馨典雅。有条件的在地上铺设红地毯，门口要贴上大红寿联。
三、记寿礼
寿礼即寿诞的祝贺之礼。十里不同风，五里不同俗，地域不同，风俗各异，时代不同，过生日规模也不一样，礼数自然不同，亲戚远近不同，礼物也各有别。
解放前各地基本差不多，礼物多，记礼钱少。改革开放前，除孩子过生日外，成年人基本不过生日。1982年改革开放后，逐渐恢复了过生日的习俗。近年来过生日大操办，互相攀比，越来越奢华。城里人在食堂包饭，多数记钱上礼单。农村人也跑到城里包酒席请客。
小辈人祝寿是行叩首礼，一般三拜三叩。平辈人是给老寿星拱手作揖，也有的文人行雅礼送寿屏、寿画的。子女们就更虔诚了，他们用麻钱或硬币在红平绒作底的幛上摆成“寿”字或寿联，然后装框挂在大厅中央。
城里上礼单一般不公布，乡里人一旦上了礼单则在拜寿时由主持人（司仪）按亲戚远近亲疏逐一唱白。
礼单的记法还是外三堂记法，即娘舅娘家姑姑姨姨亲家姑舅两姨姊妹朋戚本家这个顺序。
四、拜寿
拜寿是庆寿的高潮，是最热闹最值得观看的时刻。
寿堂布置就绪，首先把院子里的火笼点着，司仪按照拜寿程序主持。如果是庆八十肯定要有乐队助兴，长子上前燃寿香，点蜡烛，待老寿星就位后，先鸣炮，后奏乐，再摆礼物，由总管边收边记账，然后唱礼拜寿，仍按外三堂顺序一一行礼，最后孙辈们集体行叩首礼，在县城由老寿星为孩子们分散拜礼钱（事先准备好新票子给50元100元不等）。
五、设宴
拜寿结束后入席。敬寿酒、饮寿酒。给寿星敬酒时躬立面前，双手端杯，然后说些吉利吉祥的祝福语，如福如东海，寿比南山等。接下来就是子媳为亲朋们致答谢酒，双双对对持酒具逐席排次直到敬完为止。在城里敬酒过程中为红火热闹，大都要耍笑敬酒的夫妇，其内容有诙谐，有幽默，有高雅，也有粗俗。总之，就是渲染一下喜庆气氛。
现在，有些地方已废除了繁琐的礼仪程序，只是在酒店里安排一场寿诞喜宴而已。
