食材：生菜6片，肉50克，蛋清2个，面粉100克，胡萝卜10克，我来为大家科普一下关于千层肉饼的做法?以下内容希望对你有帮助!
千层肉饼的做法
食材：生菜6片，肉50克，蛋清2个，面粉100克，胡萝卜10克。
面粉加入清水。搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
奶锅水烧开，加入胡萝卜和生菜。
焯水三分钟捞出。
胡萝卜切小丁。
生菜切块。
肉切块。
放入生姜水中浸泡十分钟。
肉中加入蛋清，搅打成肉泥。
倒入碗中加入胡萝卜丁，生菜，搅拌均匀备用。
面团擀成薄片，切掉四边。
把肉馅平铺在面皮上，留出1/6空白。
长边两侧各切两刀。
先折叠没有馅料的面皮，再把其余的折叠起来。
擀薄。
锅底刷油，放入肉饼，盖上锅盖。
焖煎五分钟后翻面再煎五分钟。
加入开水焖煎至水分，快收干。
出锅切成小块既可。
