要减.肥的话，有一个常识是需要知道的
那就是——绝.对不能完全不吃主食
因为碳水是三大营养素只要，维持身体运转必不可少
如果长期不摄入碳水
很容易出现掉头发、脸色蜡黄、全身无力、闭经等问题
并且更容易出现体重反.弹的现象
不过，碳水化合物分为简单碳水和复合碳水
这里推荐大家食用的就是复合碳水
不仅能够达到身体的供能需求，还不容易发胖，更有利于减.肥
什么叫复合碳水？
复合碳水也叫多糖
当三个及以上的糖分子绑定在一起时，就是复合碳水
专家认为复合碳水比简单碳水在机体内需要的分.解时间更长
所以糖释放速度就会变慢，持续稳定的释放进血液系统的同时
不容易造成脂肪的囤积
复合碳水食物有哪些？
大部分的蔬菜和粗粮都是复合碳水，比如：
大豆、豌豆、扁豆、糙米、燕麦等
而蘑菇、洋葱、辣椒等高纤维的食物也是复合碳水的一种
土豆、山药这类食物是淀粉碳水化合物，也是属于复杂碳水
但是如果菜谱中已经有这类食物
就不要再吃白米饭、糙米等其他主食了
否则容易造成碳水摄入超标
复合碳水和简单碳水其实很好区分
复合碳水在完整状态下都是生、干或冷冻的
这样才能保持本身的营养元素
而任何经过了加工、强化的食物，都不再属于复合碳水
因为很多的营养素在加工过程中已经流失了
- 来自：MEILIN
所以简单碳水常见于蛋糕、汽水、果汁、奶茶等加工食物中
所以这类食物建议少吃或直接不吃
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