12
月
22
日
冬
至
冬大过年
当冬至到来的时候
便意味着是时候回家团圆了
今天冬至
你在哪里
冬至三候
蚯蚓结，麋角解，水泉动
一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麇角解：糜与鹿同科，却阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角。
三候水泉动：山中的泉水可以流动并且温热。
冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至。
它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
古人认为,到了冬至，虽然还处在寒冷的季节,但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿，所以在广东有句俗语又叫“冬至大过年”。
今天冬至
清远人怎么过
“
水圆糍
刀切糍
”
冬至这天，北方吃饺子，南方则吃汤圆。清远人也有自己的习俗，就是在冬至当天做水圆糍和刀切糍，一家人聚在一起吃。
水圆糍是将糯米粉切成长条，用剪刀将糯米粉剪成菱角形，再添加芥菜、香菜等佐料，还要特别加入鹅的内脏杂碎、鹅血等，煮熟后别有风味。
刀切糍则是用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑，是清远人一大喜爱。每逢过年过节，家家户户都制作食用。
“
清远鸡
”
北方过冬要杀羊，补气，贺节。清远人有扬名在外的清远鸡，家家户户都要吃鸡，无鸡不成节，对于凤城的我们更是如此。
碗筷碰撞的声音，源于同一血脉的你们，吃一样的菜，喝一样的汤，才是实实在在的节日味道。
“
烧腊
”
或是备上一份洲心烧鸡、烧肉，皮脆肉香，只想一下就流口水。再加上东陂腊味，煲上一锅萝卜腊猪脚。害怕肉吃多太腻，再烫一份连州菜心，品味其中的香甜。
“
打边炉
”
清远的冬天相比广东其他地方更冷一些，打边炉便成了清远人冬至必不可少的过节方式。
家人安安静静地围着火锅，吃着白切鸡、焖鹅、河虾，搜罗一圈清远的特色美食，来一场热辣辣的火锅。
冬至的晚上，
一家子坐一起吃一顿团圆的饭，
最幸福的事莫过于此了。
无论是你是本土清远人
在清远打拼的外地人
落户清远的新清远人
只要在清远
这里就是你的家
祝福您
来源｜网络综合整理
编辑｜暮白
制图｜路子酱
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