芒果班戟在家简单做q弹的外皮(平底锅做出的网红美味甜品)(1)

芒果班戟(科普一下,这个字读jǐ ),一直以来在我心目中甜品地位排名都是第一位的。奶油的冰爽清香加上清甜的芒果,咬上一口,绝对是舌尖上的享受,让你吃过了还想吃。

最重要的是,这么好吃的芒果班戟,只要一只平底锅,在家就能够轻松完成哦,一起动手试试吧。

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食材准备

主料:芒果1个 / 牛奶125g / 鸡蛋75g(一个全蛋一个蛋黄)/ 低筋面粉25g / 玉米淀粉15g

辅料:细砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油)/ 黄油5g / 淡奶油200g

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② 黄油隔水融化,加入一勺刚调好的面糊拌匀,黄油糊倒入面糊拌匀,过筛成细腻面糊;

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③ 不粘平底锅加热,离火加入一勺面糊,迅速覆盖锅底,中小火加热至饼皮涨起表示已熟;

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④ 饼皮做好后用油纸包好放冰箱冷藏半小时;

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⑤ 奶油打发(打至打蛋器提起能够拉出倒三角即可);

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⑥ 取一张面皮,取朝锅底面朝上,放一大勺奶油;

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⑦ 放入一长方条芒果肉,包好饼皮,收口朝下;

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来呀一起造作啊哈哈哈....

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