七圆滴七扁滴?
因为新冠疫情,我国的农业环境受到很大影响,为了帮助农产品销售,淘宝发起了“春雷计划”,邀请明星带货农产品,汪涵就是被邀请的明星之一。
5月17日晚8点,46岁,不玩微博、不怎么上网的汪涵,在王一博、杨迪、汪苏泷、大张伟、欧弟等明星好友的帮忙吆喝下,开始他人生的第一场淘宝直播带货,收获了2000万网友观看,成交额突破1.56亿元!
不知道大家有没有看过汪涵跟海口市长的直播,市长让汪涵试吃一下荔枝,结果汪涵吃上瘾了,忘记是在直播,一直吃个不停,结果整场直播就是市长一直在说,汪涵一直在吃。幸好作为多年的主持人,涵哥很会救场,最后他说,海口的荔枝太好吃了,忍不住所以才吃个不停。
有人担心这次,汪涵也会出叉子,结果,这场直播非常成功,比老同行李湘要成功多了。
这次,汪涵没有吃荔枝,而是吃羊角蜜,嗦米粉。
直播里,汪涵嗦米粉嗦得有滋有味,还点评说这款米粉的汤比之前更浓郁了,很快,1万多箱常德米粉就被秒光。
这碗小小的米粉到底有什么魔力?
湖南人会嗦粉是很有名的,在湖南,有很多种粉:粗的细的,绵软的、有嚼劲的,圆的扁的,花样很多,常德米粉是其中之一,甚至可以说,常德米粉占据了湖南米粉的半壁江山。
在长沙的大街小巷,有很多常德米粉的店子,几乎一条街一个的“津市牛肉粉”,其实就是常德的。
走进店子,老板总会问你:“七(吃)圆滴七(吃)扁滴?”那股子热火劲儿,就跟到多年老友家吃饭一样。
津市牛肉粉是常德三绝之一,店子里一般以粗圆粉为主,也备了宽粉(切粉)和面条,但其实地道的常德米粉只有圆粉,扁的叫做“米面”。
常德米粉的主要原料是大米,经过十几个小时的浸泡,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、浑圆、细长有弹性的粉条,用开水烫热,加上佐料后就可以吃。
常德米粉讲究鲜和柔韧,留存时间最好不超过一天,烫熟后筷子夹不断,嗦起来又有嚼劲才算好。
米粉本来是清淡无味的,加上码子才有了灵魂。在湖南,粉面的浇头叫做码子,长沙米粉的码子比较清淡,而常德米粉稍显红汤重口。
吃常德米粉,一定要吃牛肉粉,切片的麻辣牛肉、肥瘦相间的红烧牛肉,还有牛腩、牛杂,常德米粉可以把牛肉吃出花来,当然,还有排骨的、肉丝的、辣椒炒肉、吊烧肉的……一般来说,点牛肉的或者辣椒炒肉的,都不会错。
小时候去粉店吃粉,师傅都会“点碗”,将粉入碗中,再将盐、酱油、茶油、浇头按顺序放入碗中,最后再舀勺牛肉汤淋上去,香气扑鼻,不过现在,味道都早就调在汤里了,也很少见点碗的店子了。
要说吃常德米粉有什么不好的地方,应该是唯一让人纠结的一点,看着炉火灶上面两排十几个盛放码子的大钵,个个都香气飘飘,非常诱人,看着个个都好吃,到底吃那个好呢?
除了常德米粉,湖南还有长沙米粉、邵阳米粉、攸县米粉,不过,随着口味的融合,在长沙这座城市,几种粉之间的区别越来越小了,常德米粉店子里也有了宽粉,邵阳米粉店里也有了圆的扁的,要说最特别的,还是最粗、最有嚼劲、最能填饱肚子的邵阳米粉了吧,
据说,汪涵一年内将直播36场,你还想看他嗦什么粉呢?
——不胖说——明早嗦碗粉吧!
我是下午吃不胖,最大的心愿就是好好生活,多吃不胖,关注关于美食的一切,也关注怎样保持更好的状态,与世界积极对话!欢迎关注我,让我们一起用知识武装美食!
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