这是2019年拍摄的最后一篇美食推荐，从下周开始，就是二小姐产后复出的全新视频攻略啦。
今天要推荐一间我自己慕名已久的西餐厅，主打分子料理，菜品很有创意。距离曼谷四面佛很近，好找。
一人份套餐包含了10道创意分子料理，分享5道我觉得不错的~
R Thai Tapas 分子料理这个餐厅就在曼谷万丽酒店Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel的一楼R bar，从四面佛走过来几步路。
分子料理是美食、科学与艺术的结合。它可以从你的视觉、嗅觉、味觉、感觉上，一次性颠覆你对食物已成型的固有形象。
Thai Tapas餐厅是结合西班牙和泰国传统风味的菜式，并以分子料理的方式来演绎泰国菜。十分有趣~
环境很是优雅，基本都是酒店的客人下来用餐。
他们家的分子料理以单人份套餐的形式提供，不单点。一个套餐包含10道分子料理。分享5道我最喜欢的：
1、Miang Kham Foie Gras槟榔叶、鹅肝、泰国香料、青柠檬
前菜就是这道鹅肝沙拉，入口就像一坨黄油融化在嘴里。
小米辣的刺激，融合菠萝柚子酸酸的口感，看上去不怎么样的一道菜，却吃出了丰富的味道和层次。口感特别棒的一道前菜！
苹果腌高级扇贝、烟熏荔枝，佐西红柿酱汁与鱿鱼
鱿鱼荔枝扇贝。大只的扇贝肉先用苹果腌制，入口很是清新鲜嫩。自制的番茄酱遮盖了贝肉的腥气。整体吃起来，会感觉番茄味道比较重。
黑色的薄片不知道是啥，反正不是海苔，脆脆的又像是炸过的豆皮，蛮特别的。
烟熏鸭配姜黄、罗望子酱、传统辣椒酱。
这道是烟熏鸭肉，整块鸭肉连同酱料和配菜要卷起来一口吃掉。
烟熏过的鸭肉没有土腥味，口感甚至不太像鸭肉，咸香中带一点辣味。很合我的口味！
鳕鱼、辣椒酱、海葡萄、洋葱泥、墨鱼汁。
墨鱼汁洋葱鳕鱼。黄色的酱料吃起来像是菠萝酱，甜中带酸，搭配上鳕鱼，加上最下面咸口的墨鱼汁，层次丰富的美味开启了我新世界的大门！
二小姐平时不爱吃带甜的肉菜，但这道菜真的太好吃！疯狂给它打电话~
青苹果、薄荷、泰国酒、菠萝酱所制成的果香甜点。
主厨现场用几种新鲜水果搅拌在一起，配合液氮，做成了一个创意冰淇淋，名字叫——佐藤冰激凌。
在液氮的超低温下，果汁中的水分凝结成了细小的颗粒。吃起来很像各种果酱混合的水果泥，刚入口是苹果的味道。细品下去，发现还能吃出其他水果的口味，比如雪梨，橙子～
最后说下价格，全部10道料理为一个单人份套餐，吃下来是1690泰铢，折合人民币370元/人。
分子料理有它的特殊性，价格也不算便宜，对美食有比较高要求的宝宝可以来试试。
地址：曼谷万丽酒店（Renaissance Bangkok Ratchaprasong Bangkok）R Bar。
END
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