主料：猪皮2斤 辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条 ，我来为大家科普一下关于卤猪皮的做法?以下内容希望对你有帮助!
卤猪皮的做法
主料：猪皮2斤。
辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条。
配料：盐适量、老抽2汤勺。
猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛。
要有耐心，慢慢的拔，也可以用火烧。
姜，洗净。
蒜头，洗净。
用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净。
切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗。
用刀把姜打扁，不剥皮。
蒜头也是，打扁，连皮一起。
葱白，连根洗净。
把猪皮放锅里，把材料一起放进去，加盐、老抽，水要加到掩过猪皮，中火煮一个小时，也可以用高压锅，开了以后煮十分即可。
