花卷这做法最近火了，夏天照着做好看又好吃，比红烧肉还解馋。天气越来越热了，这对做饭的人来说无疑是更痛苦的了。我们家每到夏天就会做一些蒸菜，还有包子，饺子，花卷等面食。在客厅做好后直接上锅蒸就可以了，不用在厨房忙活的汗流浃背了。今天就给大家分享一个花卷的新做法，做出来的花卷像珍珠一样，看着就特别有食欲，下面开始制作。
准备食材：
普通面粉、白糖、酵母粉、纯牛奶
具体做法：
1.先往盆里加入500g面粉，1勺白砂糖和5g酵母粉搅拌均匀，250毫升牛奶边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2.面团醒好后放在案板上揉一下排排气，再搓成长条状，然后分成等份的小剂子。
3.再把小剂子都揉成圆形。
4.然后搓成细长条，用筷子像这样压一压。
5.接着翻个面，从一头这样卷起来。
6.这样一个花卷生坯就做好了，全部都做成这样子。
7.然后放蒸篦上二次醒发十分钟，盖上盖子蒸15分钟再焖三分钟。
8.蒸熟后出锅，看起来太漂亮了，就像一排排珍珠一样，还特别蓬松，喜欢的朋友就自己在家试试吧。
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