鹰集咖啡好喝么(推荐S.Engine鹰集咖啡)(1)

S.Engine鹰集咖啡

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如果说国外有加州老佛爷Peet’s,

工业革命Blue Bottle,

东海林克范的% Arabica,

那么,上海有S. Engine。

Just Coffee,nice place,enjoy snowing day~

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咖啡终于终于有了上海腔调

上海的咖啡文化根源很深,从清末明初就随着西方文化进入,就连上海老阿姨就要来杯清咖搭搭米道~大家也逐渐认为,咖啡就该喝西方的。

S.Engine,一家上海本土咖啡店,最近它新开的丰盛里店在魔都吸引了超多小伙伴前往打卡,同时也让人逐渐明白咖啡也有了上海强调。

新店新气象

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S.Engine鹰集咖啡2016年创立,短短两年的时间,它不断吸收西方的理念,同时适应着上海特色。在魔都的新天地、复兴soho都有着它的踪影,外观散发着上海老石库门的古老气息,让人沉醉。

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鹰集咖啡前几天在丰盛里又开了新开了家旗舰店,这里更加的透亮,保留着上海古老气息却有增添了现代都市的轻快感,炒鸡适合像Foodie君这样的年轻一代。

•丨 纯净的巴洛克式艺术空间

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新开业的丰盛里店骨子里透着一种优雅纯净的气息,Foodie君站在落地玻璃窗外就被吸引了,进入之后仿佛置身于白色的天堂。

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这里将巴洛克式的奇特、浪漫与出其不意,宏伟、生动与自由奔放,完美融入进每一个细节。旋转的楼梯想必是每个女生看到都会为之着迷吧~

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你在二楼,抬头便是天窗,窗外的蓝色与店内的白色合二为一。低头便看到如同歌剧院般的中心,每一位咖啡师的似乎都不将做咖啡当成一份职业,更像是一场自我的咖啡表演,你?静静欣赏就好。

这两天魔都的飘雪,与这里好配!

•丨 一杯咖啡,一个悠闲午后,还可以学知识。

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咖啡馆大多都紧密晦涩,但是鹰集为了让每位顾客都很自在,以不规则弧形为主要设计,让每个人都有独立的空间。

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桌位上几乎都放有一盏灯,自由调节明暗,像卧室台灯一样的暖黄色灯光,不刺眼又温暖。一杯咖啡,一个悠闲的午后。

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在这里你还可以向咖啡师提出问各种各样的问题,一起参加分享会,学习更多有关咖啡的故事。在这幢巴洛克艺术空间里,咖啡的精致与优雅完完全全的展现在我们面前。

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JUST COFFEE

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一杯好咖啡,60%来源于生豆贡献,30%依赖烘豆技巧,10%依赖咖啡制作技艺。而S.Engine把精品咖啡做到了极致。

这里的咖啡豆大有来头。

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Foodie君了解到鹰集是行业内冠军咖啡烘焙商合作,由2014年全国咖啡品鉴师亲自烘焙,咖啡原品质很稳定。而且他们家的咖啡豆精挑细选全部来自产地来自埃塞俄比亚,肯尼亚,好产地培育好咖啡。

最具特色的Espresso意式咖啡

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鹰集的咖啡品类还是很丰富哒,但是最有特色的还是他们家的2款招牌意式咖啡——金丝雀(SOE)和猫头鹰(BLEND),小伙伴们可以选择自己喜欢的口味品尝一下哦。

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他家的金丝雀浅烘焙咖啡豆会带来花果香风味,口感轻盈、柔和。而猫头鹰深烘焙咖啡豆带来浓郁巧克力奶油风味,口感厚重、顺滑。

这里有冠军手冲咖啡师

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一家精品咖啡店当然得有手冲咖啡啦!WBrC中国区冠军,根据豆子和水温等,特制的手冲手法。如果口感没有达到你的标准,还可以跟咖啡师沟通重新做一杯。

咖啡师精湛的拉花技艺

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拉花好不好看,也会影响阿拉小仙女票圈的品质好伐!他家的咖啡师拉花技术卓越,即使喝到一半,拉花依然活跃于表面,不被破坏!

Slayer咖啡机研磨醇香咖啡豆。

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Foodie君询问店员才知道,他们家原来还有着专业的步粉器和添压机。不会存在一半萃取不足,一半过萃,保证了咖啡的香浓无杂质。

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ENJOY THE MOMENT

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s.engine中s代表精品、社交场所、灵魂伴侣,engine代表年轻、动力、创新力。所以它家的理念是通过咖啡、空间与人,打造超现代艺术生活空间,所以来这里的小伙伴,大家都很放松。

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Foodie君发现,他家明明是一大群人在喝咖啡,是一整个公共的空间,却又相互独立而互不打扰。

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甚至可以约上三三两两的闺蜜可以在这纯白的空间里闲聊约会,完全不会被其他人打扰!

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单身的妹纸也可以在这边安静的休息一会儿。

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“share the story share your coffee”,Foodie君觉得鹰集咖啡是一家十分有故事的咖啡店,来到这里你能感受到的不止是咖啡带来的香气,还有一杯杯咖啡背后的点点滴滴。下雪的魔都,来杯咖啡温暖一下吧。

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# 今日话题 #

这两天大家都沉浸在魔都下雪的氛围中,Foodie觉得来一杯香醇的咖啡能够温暖人心,你觉得生活中有什么能够让你觉得温暖?快留言与Foodie君一起暖暖心~

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文 | Foodie君

图|来源于网络,Foodie上海整理出品

新浪微博@Foodie上海

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