导语：枣糕是近几年特别受欢迎的一种糕点，每次经过商业圈，都能看见枣糕店前面长长的队伍。寒冷的空气中，刚出锅的枣糕散发着浓郁的甜香，特别吸引人。
我非常喜欢吃枣糕，但是也很讨厌排队，所以就自己学会了糟糕的做法。还在外面排队买枣糕，手把手教你在家做，健康无添加，更营养，这样做的枣糕很简单也不麻烦。
含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有补脾、养血、安神的功效，是一种非常适合女人的食材，常吃对皮肤也好。下面我们一起看卡具体的做法吧。
网红枣糕
By 秦雪飞wi
配料：
红枣去核后 200克、玉米油 70克、泡打粉 10克、红糖 150克、低筋面粉 180克、鸡蛋 4个
步骤1.红枣去核
步骤2.大火蒸20分钟
步骤3.放入厨师机中趁热和红糖一起用搅拌桨搅烂
步骤4.晾凉后加入蛋液高速搅打
步骤5.打至膨胀颜色变浅如图即可
步骤6.筛入面粉和泡打粉低速搅匀
步骤7.筛入面粉和泡打加入玉米油，边低速开动机器边倒入，搅匀即可粉低速搅匀
步骤8.面糊就完成了
步骤9.准备6寸方形模具，因为鸡蛋大小的关系如果鸡蛋大的话可能装不下还会富裕一些，装入小纸杯一起送进烤箱烘烤即可
步骤10.烤箱预热，140度烘烤50分钟左右，小纸杯烘烤半个小时就行
步骤11.出锅
步骤12.拆一个纸杯蛋糕尝尝，超级
1步骤3.建议凉透后放保鲜袋等待几个小时回油后再吃
步骤14.非常的香，烘烤的时候满屋飘香
步骤15.非常像街边网红的红枣蛋糕，但是他们哪里舍得放这么多红枣呢
步骤16.几天内吃完即可不适宜长期放置
烹饪小贴士：小贴士：
1.好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
2. 口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。以上就是今天分享的菜谱了，你学会了没有？
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