原材料：莲白400克，粉丝100克，料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克，我来为大家科普一下关于莲白炒粉丝?以下内容希望对你有帮助!
莲白炒粉丝
原材料：莲白400克，粉丝100克，料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。
将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。
将粉丝用温水泡透，切成段。
葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。
锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下。
放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
