香蕉在生活经常可见，价格也便宜，一袋的香蕉也花不上多少钱。香蕉主要生长在热带地区，属于热带的水果，是芭蕉科芭蕉属的植物。香蕉也是世界上产量最大的水果之一，因此也可以说香蕉是全球人们最喜欢的水果之一。
提到香蕉，大多数朋友都是将它当成水果生吃，最多夏天的时候把香蕉放进冰箱冷冻。很少有人会把香蕉煮熟吃，因为香蕉本身吃起来就是软软的，总给人一种煮起来会被煮化了的错觉。
今天我不想走寻常路，想给大家介绍一道香蕉做成的美食——炸香蕉。 学会这道菜，特别适合家里来客人，做出来和客人喝酒的时候，当成下酒菜，咬上一口外酥里嫩，比起大鱼大肉也不逊色，让你备有面子。
步骤1：选择熟一些的香蕉，剥开皮切成10厘米左右的小段。
步骤2：在香蕉段表面薄薄的撒上一层淀粉，注意一定要薄，不然最后的香蕉的外层太厚会不好吃。
步骤3：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再将香蕉段裹上鸡蛋液，最后手上戴上一次性手套，将裹上面包糠的香蕉段微微握紧，以保证面包糠不会掉落。
步骤4：在锅中倒入适量食用油，等到锅里起小泡泡，将香蕉段缓缓放入其中，炸至金黄，关火将香蕉段捞出控油。开火等到锅里的热油冒烟，将香蕉段复炸10秒钟左右再次控油，将香蕉段放入装有吸油纸的盘中，撒上椒盐即可。
油炸类食品偶尔做上一次，开开荤不会对健康造成很大影响，并且家里的小朋友也不可能真的不馋油炸食品。在家里偶尔炸上一次，解了小朋友的馋，省得叫嚣着去外面买那些流动摊贩的食品。
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