不锈钢餐具相比陶瓷餐具，不锈钢更具餐具不易摔坏，更耐用，易清洁，不变形等优点，受广大家庭的喜爱。但是市面上，不锈钢餐具材质参差不齐，我们购买不锈钢餐具是该如何选择？我们平常用不锈钢餐具有什么需要注意的吗？
不锈钢餐具材质大致分为304、316、430，其差别还是有点大的。304不锈钢材质具有耐腐蚀性、耐热性等，由于316比304含镍量高，达10%，所以316更抗腐蚀，俗称医用不锈钢。430材质抗氧化性能一般，一定程度上可能会氧化生锈。
选购不锈钢材质时，我们要选用食用级不锈钢，一般都有标志打在不锈钢上，看看是否有“GB4806.9-2016”字样（表示符合国家食品级不锈钢标准），如果有则可放心购买。
在使用不锈钢餐具期间，一定不能与强酸强碱接触，容易发生化学反应，会释放一定的有毒物质。清洗的时候也一样，不用强酸强碱的清洗剂清洗。在消毒不锈钢餐具是，一定不能高温空烧，会大大缩短不锈钢餐具的寿命。
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