最简单的菜肴。由于您已经开始使用已经烤好的面包，所以大部分工作都是为您完成的。与自制的煎饼和从头开始的华夫饼不同，用于制作美味的法国吐司配方的面糊要简单得多（我们只有四种流行的食品配料）。我们将带您完成基本法式吐司的四个步骤，以及一些有趣的变化，如肉桂法国吐司和没有鸡蛋的法式吐司。
选择最好的面包
虽然您可以使用几乎任何种类的面包制作简单的法式吐司，但有些切片会产生出色的效果。转向富含黄油的鸡蛋面包，如鸡蛋面包（传统的犹太面包）或奶油蛋卷。它们轻盈，通风，可以吸收足够的鸡蛋混合物而不会变得潮湿。烘烤面包和英式松饼都具有略微粗糙的质地，也适合法国吐司。切片法式面包是另一个不错的选择。尝试使用日式面包制作法式吐司，因为它有点干燥，有助于防止粘性。我们远离薄切片的基本白面包和全麦面包，因为它们可以是密集的并且最终是粘性的。对于面包，奶油蛋卷或法式面包，将面包切成1/2英寸厚的切片。
法式吐司
1.将面包浸入鸡蛋混合物中
对于四份法式吐司（每份两片），在中型碗中搅拌4个鸡蛋直至轻轻殴打。在1杯牛奶，2汤匙糖和2茶匙香草中搅拌。用钳子将半个面包片（四片）浸入鸡蛋混合物中，涂在四面。对于面包，奶油蛋卷或法式面包，让每个面包切片浸泡在鸡蛋混合物中，每面约10秒钟。用钳子将每个浸泡过的面包切片放在鸡蛋混合物碗上，让多余的混合物滴下。
提示：鸡蛋混合物很灵活 - 你可以使用任何种类的牛奶甚至一半。红糖可以代替砂糖。如果您愿意，可加入1/2茶匙精细切碎的柠檬皮或橙皮。如果你想制作肉桂法式吐司或法式吐司配肉豆蔻，加入1/2茶匙肉桂粉或1/4茶匙肉豆蔻酱加入鸡蛋混合物中。如果您想知道如何制作没有香草或肉桂的法式吐司，只需将这些原料从面糊中取出即可。
20英寸的煎锅或平底锅中，用中火融化1汤匙黄油。使用钳子，将四个涂层面包切片加入热熔融的黄油中。如果您使用的是较小的煎锅，请小批量生产（一次只需两片），以避免挤平锅。
3.直到金棕色
将法式烤面包煮2至3分钟或直至底部呈金黄色。使用宽刮刀，将切片翻转并再煮2至3分钟或直至金黄色。将煮熟的法式吐司转移到盘子上; 盖住保暖。将剩余的四个面包片浸入鸡蛋混合物中。将剩余的1汤匙黄油在煎锅中融化，并用剩余的涂层面包切片重复烹饪方向。
4.供应法式吐司
供应法国吐司的温暖。枫糖浆可能是最经典的法式烤面包，但你可以用水果味糖浆或酱汁，切片新鲜草莓或蓝莓或任何其他切碎的水果来创造和顶部切片。另一个美味的选择是撒上一点点额外的黄油和毛毛雨与融化的无籽覆盆子果酱或樱桃果冻。
提示：如果您正在为您的法式烤面包加糖浆，请尝试在平底锅或微波炉中加热糖浆直至温热。这样，当你倒入法式烤面包时，它不会冷却。
美味的变化
选择面包法式吐司：除了用切片的肉桂面包或香蕉面包替代面包片外，如上所述。
脆皮涂层法式吐司：除了将面包片浸入鸡蛋混合物后，用两片切碎的椰子，碎山核桃或压碎的玉米片，如上所述。
橙香法式吐司：如上所述，除了将2茶匙橙利口酒，1/2茶匙肉桂粉和1/4茶匙磨碎的肉豆蔻搅拌成鸡蛋混合物。
如何制作酿法式吐司
一旦你尝试了我们的基本法式吐司配方，它就会变得非常简单，就像填充法国吐司一样。主要的区别在于你会想要使用更厚的面包，如法式面包或面包，所以你可以切一个像样的口袋填充。在将面包浸入面糊中之前，在每个切片中切一个口袋。从顶壳边缘开始，几乎切到底边。然后，在你想要的馅料勺子 - 我们建议尝试这种马斯卡彭填充法国吐司 - 将面包切片放入烤盘中。因此，在浸渍过程中没有任何填充物溢出，您可以将鸡蛋面糊倒在面包上。为了最好的法国吐司面包，盖上面包片并冷却2到24小时，让鸡蛋面糊浸泡，将面包片浸泡一两次。然后，按照上面的步骤烹饪法式烤面包。
如何制作法式吐司棒
如果您宁愿扣上法式烤面包棒手指食品式，您可以选择将法式吐司制成条状而不是切片。最简单的方法之一就是按照上面的说明制作简单的法式吐司，然后在烹饪后将切片切成条状（一旦它们冷却一点）。您还可以将面包切成条状，然后将其浸入鸡蛋面糊中。当他们正在烹饪时，请注意你的法式烤面包棒; 较小的条带比完整切片烹饪得更快。最后，您可以尝试我们的烤法式吐司棒配方，这是一次制作大批量条带的最简单方法之一。
如何制作素食法式吐司
鸡蛋和牛奶是我们法国吐司面糊中的两种主要成分，因此学习如何制作没有牛奶或鸡蛋的法式烤面包需要完全不同的面糊。我们的素食法国吐司的配方确实使用杏仁奶，但它完全不含乳制品。为了使这种面糊不含动物产品，将1/3杯（这是你在一罐鹰嘴豆中找到的果汁）与1/2杯杏仁奶，1茶匙香草，1/2茶匙肉桂粉，和1/8茶匙磨碎的肉豆蔻。从那里，您可以像普通法式烤面包一样蘸和煮面包（但要用1汤匙椰子油或植物油代替黄油）
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